Veja como fazer requeijão caseiro usando liquidificador pronto em 10 minutos

Quem é que não gosta de tomar um delicioso café da tarde, com pão e requeijão? Mas muita das vezes o requeijão está cara, o que faz com que a gente não compre o item e deixe ele lá na prateleira dos supermercados. Mas, hoje vamos aprender uma bela receita de como fazer seu próprio requeijão caseiro usando liquidificador que fica pronto em 10 minutos.

Vele destacar que essa receita tem cerca de 110 calorias em 100 gramas, pode-se dizer que é saudável e nutritiva, pelos ingredientes que usa em sua base.

Ingredientes

• 500 ml de leite integral
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 100g de queijo parmesão ralado
• 200g de ricota
• 1 colher de chá de sal (a gosto)
• 100 ml de creme de leite

Como fazer requeijão caseiro

1. Aqueça o leite: Coloque 400 ml de leite em uma panela e leve ao fogo médio até atingir o ponto de fervura.
2. Prepare a mistura de amido: Em um recipiente à parte, dissolva 2 colheres de sopa de amido de milho nos 100 ml de leite restantes, garantindo que fique completamente homogêneo.
3. Incorpore o amido ao leite: Assim que o leite ferver, adicione a mistura de amido à panela, mexendo continuamente até que engrosse e forme um creme espesso e uniforme.
4. Finalize o creme base: Retire a panela do fogo, acrescente a manteiga e uma pitada de sal, misturando até que a manteiga derreta por completo e se integre ao creme.
5. Processe os ingredientes: Transfira o creme ainda quente para o liquidificador, adicione o queijo parmesão, a ricota e o creme de leite. Bata por 2 a 3 minutos, até obter uma textura lisa e cremosa.
6. Armazene e resfrie: Coloque o requeijão em potes de vidro esterilizados, feche bem e leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir, garantindo que adquira a consistência ideal.