Palitinhos açucarados, receita de biscoito que minha vó fazia na década de 90 com toque de limão

Se você está em busca de uma receita de biscoito que seja crocante, saborosa e incrivelmente fácil de fazer, os palitinhos açucarados são a escolha ideal. Eles trazem um toque especial de limão, proporcionando um sabor único e refrescante. Minha vó fazia essa receita na década de 90.

Ingredientes

• 1½ xícara de farinha de trigo sem fermento (190g);
• 2 colheres de sopa de açúcar (50g);
• 60ml de óleo;
• 60ml de suco de limão;
• 2 pitadas de sal (3g);
• 6 gramas de fermento para bolo (Serve uma colher como medida);
• Raspas de 1 limão;
• Açúcar cristal para polvilhar;

Como fazer receita de biscoito – Palitinhos açucarados

Preparando a massa:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento para bolo. Adicione as raspas de limão e as duas pitadas de sal, misturando bem para garantir que os ingredientes secos estejam uniformemente distribuídos.

Adicionando os líquidos:

2. Acrescente o óleo e o suco de limão à mistura de ingredientes secos. Misture bem com uma colher ou com as mãos até formar uma massa homogênea e levemente pegajosa. Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de suco de limão ou água, uma colher de chá por vez.

Modelando os palitinhos:

3. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga. Pegue pequenas porções de massa e modele em forma de palitinhos, com aproximadamente 1 cm de espessura e 10 cm de comprimento. Coloque os palitinhos na assadeira, deixando um pequeno espaço entre eles.

Polvilhando com açúcar:

4. Polvilhe os palitinhos com açúcar cristal antes de levar ao forno. Isso dará uma crocância extra e um toque de doçura.

Assando:

5. Asse os palitinhos no forno preaquecido por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que estejam levemente dourados nas bordas. Fique de olho para não deixar queimar, pois o tempo pode variar de acordo com o forno.

Resfriando e servindo:

6. Retire a assadeira do forno e deixe os palitinhos esfriarem completamente sobre uma grade. Os palitinhos vão ficar mais crocantes conforme forem esfriam. Depois de frios, guarde-os em um pote hermético para manter a crocância.

Dicas para Variar a Receita

• Aromatizantes: Experimente adicionar um pouco de essência de baunilha ou de amêndoas para variar o sabor dos palitinhos.
• Cobertura: Se preferir, pode mergulhar a ponta dos palitinhos em chocolate derretido depois de frios e deixar secar para um toque especial.
• Frutas cítricas: Substitua o suco e as raspas de limão por laranja ou tangerina para uma variação de sabor.