Esta receita deliciosa de salada de grão de bico, apresentada pelo canal Receitas de Pai, é incrivelmente saborosa e nutritiva, perfeita para complementar qualquer refeição. Siga o passo a passo desta versão e prepare essa salada de grão de bico irresistível!
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Como fazer salada de grão de bico
Para preparar a salada de grão de bico, você precisará de cebola roxa fatiada, pepino em cubinhos, tomate cereja, grão de bico, vagem picada e cozida, salsinha, cebolinha, azeite, sal, pimenta-do-reino, pimenta dedo-de-moça, suco de 1 ou 2 limões e água suficiente para cozinhar o grão de bico. Siga as orientações detalhadas para cada etapa do preparo, garantindo um resultado final maravilhoso. Depois, é só se deliciar com cada colherada dessa salada de grão de bico divina!
Ingredientes da salada de grão de bico
- Cebola roxa fatiada;
- Pepino em cubinhos;
- Tomate cereja;
- Grão de bico;
- Vagem picada e cozida;
- Salsinha e cebolinha;
- Azeite;
- ½ pimenta dedo-de-moça;
- Sal e pimenta-do-reino;
- Suco de 1 a 2 limões;
- Água suficiente para cozinhar o grão de bico;
*As quantidades dos ingredientes podem ser ajustadas a gosto.
Modo de preparo
- Coloque o grão de bico em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por cerca de 12 horas. Esse processo é fundamental para retirar os gases do grão.
- Após o tempo de molho, escorra a água, coloque o grão de bico na panela de pressão e cubra com água.
- Tampe a panela e, assim que começar a pressão, cozinhe por 10 a 12 minutos. Retire do fogo e escorra a água do cozimento.
- Em uma vasilha, coloque o grão de bico cozido, a cebola, o tomate cereja, o pepino picado e a pimenta dedo-de-moça picada.
- Misture bem, acrescente a salsinha, a cebolinha, o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem para envolver todos os ingredientes nos temperos.
Agora, aproveite essa suculenta salada de grão de bico!
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