Prepare-se para fazer em casa o famoso churros, essa delícia de origem espanhola que conquistou o mundo com sua textura crocante e sabor irresistível. Com um toque de canela e açúcar, e acompanhado de doce de leite, o churros caseiro é uma sobremesa que promete agradar a todos. A seguir, confira uma versão única dessa receita, fácil de preparar e perfeita para qualquer ocasião.
Ingredientes Para Churros Caseiro
- 1 ovo, levemente batido
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (240ml)
- 1 xícara (chá) de água (240ml)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ½ colher (sobremesa) de sal
- Óleo suficiente para fritar
- ½ xícara (chá) de açúcar misturada com 1 colher (chá) de canela
Modo de Preparo
Preparando a Ferramenta de Modelagem:
- Modifique a garrafinha PET: Pegue uma garrafinha PET de 250ml, com o plástico mais maleável. Com uma faca aquecida, faça um furo em formato de estrela (8 pontas) na tampinha. Corte e remova o fundo da garrafa com uma tesoura, transformando-a em uma ferramenta improvisada para modelar os churros. Reserve.
Fazendo a Massa:
- Misture os ingredientes líquidos: Em uma panela média, coloque a água, a manteiga, a essência de baunilha e o sal. Leve ao fogo médio e mexa até a manteiga derreter completamente.
- Adicione a farinha: Quando a mistura estiver quente, adicione a farinha de trigo de uma vez. Reduza o fogo e continue mexendo vigorosamente com uma espátula até que a massa comece a soltar do fundo da panela, ficando lisa e homogênea.
- Incorpore o ovo: Retire a panela do fogo e adicione o ovo batido. Misture bem até que o ovo esteja completamente incorporado, resultando em uma massa uniforme.
Modelando e Fritando os Churros:
- Preencha a garrafinha: Transfira a massa para a garrafinha PET preparada. Aperte a garrafa para que a massa saia pela tampa furada em formato de churros.
- Corte os churros: Sobre uma superfície limpa, modele os churros no tamanho desejado, cortando-os com uma faca.
- Frite os churros: Aqueça o óleo em uma panela funda. Quando estiver bem quente, frite os churros aos poucos até que fiquem dourados e crocantes. Retire-os com uma escumadeira e deixe escorrer em papel-toalha.
Finalizando:
- Passe na mistura de açúcar e canela: Em um prato, misture o açúcar com a canela. Passe os churros ainda quentes nessa mistura, cobrindo-os por completo.
- Sirva com doce de leite: Para um toque final irresistível, sirva os churros acompanhados de doce de leite.
Prepare-se para receber elogios com esse churros caseiro que vai deixar todos com água na boca!
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