Esse bolo de iogurte com maçã traz a combinação perfeita entre a maciez e umidade da massa

Um bolo de iogurte com maçã traz a combinação perfeita entre a maciez e umidade da massa com o toque frutado e levemente ácido da maçã. Ideal para acompanhar um lanche da tarde ou um chá com amigos, esta receita não só agrada pelo sabor, mas também pela simplicidade no preparo. Siga as instruções detalhadas abaixo e desfrute de cada fatia deste bolo irresistível.

Ingredientes necessários para bolo de iogurte com maçã

Para a Massa:

• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 copo de iogurte natural integral (aproximadamente 170g)
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a Cobertura de Maçãs:

• ½ xícara (chá) de açúcar
• Canela em pó a gosto
• 3 maçãs médias, descascadas e cortadas em meias-luas
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

Preparando as Maçãs:

1. Em uma tigela grande, adicione as maçãs fatiadas.
2. Polvilhe o açúcar e a canela em pó sobre as maçãs e misture bem, até que estejam todas uniformemente cobertas. Reserve.

Preparo da Massa:

1. Em uma batedeira, comece batendo os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa, o que garantirá uma textura leve ao bolo.
2. Gradualmente, adicione a farinha de trigo peneirada, alternando com o óleo, o leite e o iogurte. Bata por cerca de um minuto, até que a massa esteja bem homogênea.
3. Incorpore o fermento em pó à massa, misturando delicadamente com uma colher, para não perder a aeração.

Montagem e Assamento:

1. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 25 cm de diâmetro.
2. Despeje a massa na forma preparada e, em seguida, distribua as fatias de maçã por toda a superfície da massa, pressionando levemente para que algumas fiquem parcialmente submersas.
3. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
4. Após assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar sobre uma grade.

Finalização:

Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo antes de servir. Esta etapa dá um charme extra e uma doçura suave que complementa o sabor das maçãs.

Sirva o bolo de iogurte com maçã acompanhado de um chá ou café, e aproveite cada momento desta experiência culinária caseira!