Prepare-se para surpreender todos com esta deliciosa torta cheesecake de chocolate, que combina uma base crocante de biscoito com um recheio incrivelmente cremoso e cheio de sabor. Sem necessidade de forno ou gelatina, esta sobremesa é perfeita para ocasiões especiais, como a Páscoa, ou para qualquer momento em que você deseja algo indulgente e irresistível. Siga essa receita e prepare-se para receber muitos elogios!
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Como Preparar a Torta Cheesecake de Chocolate
Para fazer esta torta cheesecake de chocolate, começaremos pela base. Primeiro, triture os biscoitos de chocolate no processador ou liquidificador até formar uma farofa bem fina. Em seguida, adicione a manteiga derretida e processe novamente até obter uma mistura úmida, similar à textura de areia molhada. Pressione essa farofa no fundo de uma forma redonda com aro removível, criando uma camada uniforme. Para o recheio, derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas ou em banho-maria, mexendo a cada 30 segundos para evitar que queime. Depois, siga os próximos passos para montar sua deliciosa torta.
Ingredientes da Torta Cheesecake de Chocolate
- 300 g de cream cheese
- 4 colheres (sopa) de manteiga derretida (80 g)
- 200 g de biscoito tipo maisena sabor chocolate
- 450 g de chocolate meio amargo
- Raspas de chocolate a gosto (para a decoração)
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
Modo de Preparo
- Prepare a Base: No processador ou liquidificador, triture os biscoitos de chocolate até formar uma farofa fina. Adicione a manteiga derretida e processe novamente até obter uma farofa úmida.
- Molde a Base na Forma: Em uma forma de aro removível de 20 cm de diâmetro, espalhe a farofa e pressione bem com as costas de uma colher para formar uma base compacta. Reserve na geladeira enquanto prepara o recheio.
- Derreta o Chocolate: Em uma tigela, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, pausando a cada 30 segundos e mexendo bem para evitar que queime. Reserve para esfriar levemente.
- Prepare o Recheio: Na batedeira, bata o cream cheese com o leite condensado até obter uma mistura homogênea e cremosa. Adicione o chocolate derretido e continue batendo até incorporar bem e ganhar uma consistência leve e cremosa.
- Monte a Torta: Despeje o creme de chocolate sobre a base de biscoito já preparada e alise a superfície com uma espátula. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência, deixe até o dia seguinte para firmar bem.
- Finalize e Decore: Para desenformar, passe uma espátula nas laterais da torta e retire o aro. Com cuidado, remova a base da forma e transfira para um prato de servir. Decore com raspas de chocolate a gosto.
- Sirva e Aproveite: Agora é só fatiar e servir essa maravilhosa torta cheesecake de chocolate. Aproveite cada pedaço!
Prepare essa torta cheesecake de chocolate hoje mesmo e encante todos com essa delícia super cremosa e cheia de sabor!
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