Esse bolo mousse de maracujá é uma verdadeira delícia que combina leveza e frescor

O bolo mousse de maracujá é uma verdadeira delícia que combina leveza e frescor em cada mordida, sendo perfeito para ocasiões especiais como um chá da tarde. Esta versão irresistível traz uma explosão de sabores que vai encantar a todos. Vamos ao passo a passo detalhado para garantir que seu bolo mousse de maracujá seja um sucesso absoluto!

Ingredientes para bolo mousse de maracujá

Para a Massa:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ colher (sopa) de fermento em pó
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 2 ovos

Para a Calda:

• 65 gramas de leite condensado
• 120 ml de leite

Para o Creme:

• 1 xícara (chá) de leite condensado (aproximadamente 335 gramas)
• 600 ml de leite
• 2 gemas
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha
• 3 colheres (sopa) de maisena

Para a Mousse:

• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• Polpa de 2 maracujás

Modo de Preparo

Preparando a Massa:

1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
2. Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
3. Acrescente a farinha de trigo peneirada junto com o fermento em pó. Mexa até que a massa esteja homogênea.
4. Despeje a massa em uma forma retangular de 27 cm x 17 cm, previamente untada e polvilhada com açúcar.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Preparando o Creme:

1. Em uma panela, misture o leite, a maisena e as gemas. Mexa bem para dissolver completamente.
2. Adicione o leite condensado e a essência de baunilha. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até ferver e engrossar.
3. Cozinhe por mais 3 minutos após atingir a consistência desejada e retire do fogo. Reserve para esfriar.

Preparando a Calda:

1. Misture o leite condensado com o leite em uma vasilha, mexendo até obter uma calda homogênea.

Montagem do Bolo:

1. Com o bolo já frio, volte-o para a forma onde foi assado, com a parte inferior voltada para cima.
2. Regue generosamente o bolo com a calda preparada, permitindo que penetre bem.
3. Espalhe o creme uniformemente sobre o bolo, alisando a superfície para que fique nivelada.

Preparando a Mousse:

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e a polpa dos maracujás por cerca de 2 minutos, até obter uma mousse leve e cremosa.
2. Despeje a mousse sobre o creme de baunilha que cobre o bolo, espalhando bem.
3. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.

Agora, é só retirar da geladeira e servir essa delícia cremosa e refrescante que é o bolo mousse de maracujá. Perfeito para impressionar seus convidados com uma sobremesa única!