A moqueca de ovo é uma forma inovadora e deliciosa de reinventar a tradicional moqueca brasileira, que geralmente é preparada com peixe ou frutos do mar. Aprenda essa versão irresistível do canal Nandu Andrade e prepare a moqueca de ovo mais saborosa que você já experimentou!
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Como preparar a moqueca de ovo
Para fazer a moqueca de ovo, vamos precisar de ovos, cebola, tomate, pimentão, leite de coco, água, camarão seco, pimenta biquinho, pimenta de cheiro, azeite, sal e coentro. Começamos batendo no liquidificador os ingredientes que formam a base do molho da moqueca, seguindo uma ordem específica de adição e preparo. Depois, é importante seguir cuidadosamente o passo a passo da receita até o fim, para garantir que o resultado seja uma moqueca perfeita. Em seguida, basta saborear cada colherada dessa maravilhosa moqueca de ovo!
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Ingredientes para a moqueca de ovo
- 12 ovos
- 1 cebola
- 1 tomate
- 1 pimentão
- 1 vidro de leite de coco
- 120 ml de água
- 50 gramas de camarão seco
- 6 unidades de pimenta biquinho
- 2 pimentas de cheiro
- 6 colheres (sopa) de azeite
- ½ colher (chá) de sal
- Tomate e pimentão em rodelas a gosto
- Camarão seco a gosto
- Pimenta biquinho para finalizar a gosto
- Coentro a gosto
Modo de preparo
- No liquidificador, coloque a cebola, o tomate, o pimentão, o leite de coco, a água, o camarão seco (2 unidades), a pimenta biquinho, a pimenta de cheiro e o sal.
- Bata bem por cerca de 2 minutos, até que os ingredientes estejam completamente homogeneizados.
- Transfira essa mistura para uma panela, adicione o azeite e aqueça em fogo médio. Quando começar a ferver, acrescente o coentro e misture bem.
- Adicione o pimentão e o tomate em rodelas, o restante do camarão seco, ajuste o sal e mexa para incorporar tudo. Coloque os ovos, um a um, e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos.
- Finalize com pimenta biquinho e coentro a gosto.
- Sirva imediatamente essa deliciosa moqueca de ovo, que é um verdadeiro espetáculo para o paladar!
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