O pão de alho é um clássico indispensável em qualquer churrasco, mas também é perfeito como entrada ou petisco, pois seu sabor irresistível conquista a todos. Siga o passo a passo da receita do canal Jazete Paulista e prepare esse pão de alho que vai fazer sucesso em qualquer ocasião!
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Como preparar o pão de alho
Para preparar o pão de alho, começaremos pela massa, que leva farinha de trigo, leite morno, manteiga derretida, fermento biológico seco, açúcar e sal. Já para a cobertura, utilizaremos alho picado, manteiga, mussarela ralada, sal, pimenta-do-reino e cebolinha verde.
O segredo do pão de alho perfeito está em seguir todos os passos com atenção, garantindo um resultado de dar água na boca. Depois de pronto, é só aproveitar cada pedaço deste incrível pão de alho!
Outras receitas para experimentar:
- Mousse de Maracujá: Uma mousse de maracujá preparada de uma maneira especial, que continua sendo a sobremesa favorita de todos.
- Pastel com Massa de Guaraná: Um pastel com massa de guaraná que desmancha na boca, e o recheio é uma verdadeira surpresa.
- Bolachinha de Fubá: Bolachinhas de fubá crocantes, ideais para preparar e ter à disposição durante toda a semana.
Ingredientes para o pão de alho
Para a massa:
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 50 gramas de manteiga derretida
- ½ envelope de fermento biológico seco
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
Para a cobertura:
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Mussarela ralada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha verde a gosto
Modo de preparo
Para a massa:
- Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento biológico seco. Cubra com plástico filme e um pano e deixe descansar por 10 minutos para ativar o fermento.
- Após esse tempo, adicione o sal e a manteiga derretida, mexendo bem para incorporar.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa que desgrude das mãos.
- Sove a massa por cerca de 7 a 8 minutos, até que fique lisa e homogênea.
- Modele a massa em formato de bola, coloque na tigela, cubra novamente com plástico filme e um pano, e deixe descansar por 45 a 60 minutos, até dobrar de tamanho.
- Depois desse tempo, pressione a massa para retirar o ar. Modele um rolo grande e divida em 12 pedaços iguais.
- Modele cada pedaço em formato de bolinha e coloque em uma assadeira retangular (28 cm x 20 cm) untada com óleo.
- Cubra a assadeira com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Após esse segundo descanso, faça um corte em forma de cruz em cada bolinha com uma tesoura.
Para a cobertura:
- Retire o miolo de cada dente de alho antes de picar, para suavizar o sabor.
- Em uma panela, misture a manteiga, o alho picado, o sal e a pimenta-do-reino. Leve ao micro-ondas por 45 segundos para derreter.
- Acrescente a cebolinha verde e misture bem.
- Pincele os pãezinhos com essa mistura e polvilhe a mussarela ralada por cima.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 a 30 minutos, até dourar.
- Retire do forno e aproveite este pão de alho irresistível!
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