Esta receita de cuscuz mole é a escolha ideal para quem busca uma refeição prática e deliciosa

Esta receita de cuscuz mole, trazida pelo canal Ana Zambrin, é a escolha ideal para quem busca uma refeição prática e deliciosa. Perfeita para servir no almoço ou jantar, essa versão de cuscuz mole vai te conquistar com seu sabor irresistível. Confira o passo a passo e se encante com o resultado!

Como fazer cuscuz mole

Para preparar o cuscuz mole, utilizaremos peito de frango cozido e desfiado, bacon, cebola, alho, milho verde em conserva, azeitona verde, extrato de tomate, páprica, pimenta calabresa, sal, pimenta do reino, ervilha, palmito e presunto a gosto. Para a massa, precisaremos de pimenta biquinho, cheiro verde, farinha de milho flocada, caldo do cozimento do frango ou água, e sal a gosto. Basta seguir as instruções do passo a passo e você terá um cuscuz mole delicioso para servir. Aproveite!

Ingredientes da receita de cuscuz mole:

Para o molho:

• 200g de peito de frango cozido e desfiado;
• 150g de bacon;
• 2 cebolas;
• 5 dentes de alho;
• 1 lata de milho verde sem a água;
• ¾ de xícara (chá) de azeitona verde picada;
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate;
• 1 colher (chá) de páprica defumada;
• 1 colher (chá) de pimenta calabresa;
• 500ml de caldo do cozimento do frango ou água;
• Sal e pimenta do reino a gosto;

Para o cuscuz:

• Pimenta biquinho para decorar
• Cheiro verde a gosto
• ½ xícara (chá) de farinha de milho flocada
• Sal a gosto

Modo de preparo:

Molho:

1. Em uma panela, frite o bacon em fogo médio até dourar bem. Adicione o alho e a cebola picada, e refogue até murchar.
2. Acrescente a pimenta do reino, a pimenta calabresa e o extrato de tomate, misturando bem. Em seguida, adicione o frango desfiado e misture novamente.
3. Refogue mais um pouco, depois acrescente a páprica defumada, o milho verde, o sal e a azeitona. Coloque o caldo do cozimento do frango e deixe ferver por cerca de 5 minutos.
4. Aos poucos, adicione a farinha de milho flocada, mexendo sempre até obter uma mistura cremosa. Se necessário, adicione mais caldo para ajustar a consistência. Prove o sal, adicione o cheiro verde e retire do fogo.

Finalização:

1. Transfira o cuscuz mole para uma travessa, decore com pimenta biquinho e sirva imediatamente.