Não há nada como um bolo de cenoura perfeito para transformar qualquer momento em uma ocasião especial. Com esta versão incrível do canal Receitas da Cris, você vai preparar o mais delicioso bolo de cenoura dos sonhos, que vai te transportar para uma experiência única!
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Como fazer o bolo de cenoura dos sonhos
Para preparar esse bolo de cenoura dos sonhos, usaremos ingredientes simples e clássicos: farinha de trigo, açúcar, óleo, leite, ovos, fermento em pó e cenoura picada para a massa. Já para a cobertura, vamos usar creme de leite, leite condensado, manteiga ou margarina, chocolate em pó 50% cacau e chocolate meio amargo, tanto para a cobertura quanto para a decoração. O segredo para o sucesso dessa receita está em seguir o passo a passo com atenção para que o resultado final seja um verdadeiro espetáculo. Ao finalizar, basta servir e aproveitar cada pedaço delicioso desse bolo de cenoura dos sonhos!
Ingredientes do bolo de cenoura dos sonhos:
Para o bolo:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 440 g de cenoura picada
Para a cobertura:
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 caixinhas de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
- 80 g de chocolate meio amargo para a cobertura
- 80 g de chocolate meio amargo para a decoração
Modo de preparo:
Massa do bolo:
- Pese a cenoura: É fundamental usar exatamente 440 g de cenoura picada para garantir que a massa não fique pesada.
- Bater os ingredientes líquidos: No liquidificador, coloque a cenoura picada, o óleo, o leite, o açúcar e os ovos. Bata bem até que a cenoura esteja completamente triturada e os ingredientes estejam bem misturados.
- Incorporar a farinha: Transfira a mistura para uma tigela e, com o auxílio de um fouet, adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.
- Adicionar o fermento: Por último, acrescente o fermento em pó e mexa suavemente.
- Assar: Despeje a massa em uma forma retangular (30 cm x 20 cm), untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 60 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Desenformar: Após assado, deixe o bolo amornar, desenforme e corte-o em duas metades.
Cobertura:
- Preparar a cobertura: Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó 50% cacau, a manteiga ou margarina e o creme de leite.
- Cozinhar: Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura comece a ferver e atinja o ponto de brigadeiro mole.
- Adicionar o chocolate meio amargo: Retire do fogo, acrescente o chocolate meio amargo e mexa até que ele derreta completamente, criando uma cobertura lisa e brilhante.
- Montagem: Coloque uma metade do bolo de volta na forma onde foi assado, forrada com plástico culinário. Despeje metade da cobertura sobre o bolo e espalhe bem.
- Finalizar o bolo: Cubra com a outra metade do bolo, envolva com o plástico e deixe descansar por alguns minutos. Depois, desenforme em uma travessa, remova o plástico e cubra com o restante da cobertura.
- Decoração: Finalize decorando com raspas de chocolate meio amargo por cima.
E assim, o bolo de cenoura dos sonhos mais irresistível e delicioso está pronto para ser saboreado!
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