Esta receita clássica de macarrão ao molho bechamel, trazida pelo canal Pilotando o Fogão, é incrivelmente deliciosa e perfeita para qualquer ocasião especial. Ao seguir o passo a passo, você vai preparar um macarrão ao molho bechamel simplesmente divino!
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Como fazer macarrão ao molho bechamel
Para o molho bechamel, utilizaremos leite, creme de leite, farinha de trigo, manteiga ou margarina, cebola picada, sal e noz-moscada a gosto. Já o preparo do macarrão envolve alho, azeite, tempero caseiro, bacon e sal. O segredo é seguir corretamente cada etapa para garantir um resultado perfeito. Depois, basta se deliciar com essa maravilha de macarrão ao molho bechamel!
Ingredientes para o macarrão ao molho bechamel
Para o molho bechamel:
- 500 ml de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 ½ colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- ½ cebola picada
- Sal e noz-moscada a gosto
Para o macarrão:
- 500 g de macarrão parafuso
- Água fervente suficiente para cozinhar o macarrão
- 2 dentes de alho ralado
- 4 colheres (sopa) de azeite
- ½ colher (café) de tempero caseiro
- Bacon frito e triturado a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
Molho bechamel:
- Em uma panela, derreta a manteiga ou margarina em fogo médio. Acrescente a cebola picada e refogue até dourar levemente.
- Adicione a farinha de trigo e misture bem, formando uma pastinha.
- Aos poucos, vá adicionando o leite, mexendo constantemente até a mistura ferver e engrossar. Cozinhe por mais 4 minutos.
- Incorpore o creme de leite, misture bem e tempere com sal e noz-moscada. Retire do fogo e reserve.
Macarrão:
- Cozinhe o macarrão em uma panela com água fervente e sal até que fique al dente.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e doure o alho ralado. Adicione o sal e o macarrão cozido, misturando bem.
- Acrescente o tempero caseiro e mexa para que os sabores se incorporem.
- Coloque o macarrão em uma travessa, cubra com o molho bechamel e polvilhe cheiro-verde. Finalize com bacon frito e triturado a gosto.
Agora é só servir e saborear esse delicioso macarrão ao molho bechamel!
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