Peguei 500 g de carne moída e fiz essa receita de carne moída no forno, fica uma delícia para almoço de família

A receita de carne moída no forno, apresentada pelo canal Tata Pereira, é uma excelente escolha para quem busca um prato principal prático e muito saboroso. Com camadas de carne bem temperada, purê de batata cremoso e um delicioso molho branco, essa receita vai transformar seu almoço ou jantar em uma refeição especial. Confira o passo a passo e prepare essa incrível carne moída no forno!

Como fazer carne moída no forno

Para essa receita, vamos trabalhar com três componentes: a carne moída bem temperada, um purê de batata suave e um molho branco cremoso. O segredo para o sucesso é seguir cada etapa cuidadosamente e garantir que todos os sabores se harmonizem.

Ingredientes:

Para a carne moída:

• 500 g de carne moída;
• 1 tomate picado;
• ½ cebola picada;
• 2 dentes de alho amassados;
• 1 colher (sopa) de azeite;
• ½ sachê de molho de tomate;
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto;
• Noz-moscada e lemon pepper a gosto;
• Cebolinha desidratada a gosto;

Para o molho branco:

• 4 fatias de mussarela;
• 350 ml de leite;
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 3 colheres (sopa) de manteiga;
• Sal e noz-moscada a gosto;;

Para o purê de batata:

• 4 batatas grandes cozidas e amassadas
• 50 ml de leite;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• Sal a gosto;

Modo de preparo:

Carne moída:

Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola picada e o alho até dourarem. Acrescente a carne moída e mexa bem, incorporando os temperos: tomate, cebolinha desidratada, lemon pepper, noz-moscada, pimenta-do-reino, orégano e sal. Continue refogando até a carne cozinhar completamente. Em seguida, adicione o molho de tomate e deixe cozinhar por mais 2 minutos para que os sabores se integrem. Reserve.

Molho branco:

Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa constantemente até formar uma pastinha dourada. Aos poucos, vá acrescentando o leite, sempre mexendo para evitar grumos. Tempere com noz-moscada e sal, e continue mexendo até o molho engrossar e ficar bem homogêneo. Retire do fogo e misture as fatias de mussarela, mexendo até derreter por completo e incorporar ao molho.

Purê de batata:

Em uma panela, coloque as batatas cozidas e amassadas, a manteiga e o leite. Tempere com sal e mexa em fogo baixo até obter um purê bem cremoso e liso. Reserve.

Montagem:

Em um refratário redondo, faça a montagem da seguinte forma: coloque uma camada generosa da carne moída refogada, por cima espalhe o purê de batata, e finalize cobrindo tudo com o molho branco. Certifique-se de que o molho cubra toda a superfície de forma uniforme.

Leve o refratário ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que a superfície esteja levemente dourada e gratinada.

Retire do forno e sirva em seguida.