O pavê cremoso é uma daquelas sobremesas clássicas que conquistam paladares por gerações. É uma escolha certeira para encerrar almoços, jantares ou até celebrações especiais.
Com a receita compartilhada pelo canal Garota Virtuosa by Reh, você vai preparar o pavê cremoso mais irresistível que já experimentou!
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Como fazer pavê cremoso
Para preparar esse pavê, vamos precisar de alguns ingredientes simples, mas que fazem toda a diferença. O creme é feito à base de maisena, leite condensado, leite e creme de leite. Já a ganache, que dá o toque final, leva creme de leite e chocolate ao leite nobre. Para montar, utilizamos biscoitos maisena. O segredo está em seguir cada etapa com atenção para garantir um pavê cremoso e impecável, pronto para ser saboreado em cada colherada!
Ingredientes do pavê cremoso
Para o creme:
- 2 colheres (sopa) de maisena;
- ½ caixinha de creme de leite;
- ½ caixinha de leite condensado;
- 200 ml de leite;
Para a ganache:
- ½ caixinha de creme de leite;
- 200 g de chocolate ao leite nobre;
Para a montagem:
- Biscoito maisena a gosto;
Modo de preparo
Creme
- Em uma panela, misture o leite condensado com a maisena, mexendo até que a maisena se dissolva completamente.
- Acrescente o leite e o creme de leite, misturando bem.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até a mistura engrossar e ferver. Cozinhe por mais 2 minutos após atingir a consistência.
- Despeje o creme em um refratário, espalhando bem, e em seguida disponha uma camada de biscoitos maisena sobre o creme.
Ganache
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, aquecendo de 30 em 30 segundos, mexendo entre cada intervalo.
- Acrescente o creme de leite ao chocolate derretido e misture até obter uma ganache lisa e brilhante.
- Despeje a ganache sobre o creme no refratário, espalhando uniformemente.
Leve à geladeira por 2 a 3 horas para firmar. Depois desse tempo, retire e sirva essa delícia de pavê cremoso, que vai surpreender todos os seus convidados!
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