Não há nada como um bolo molhadinho e cremoso para transformar o lanche da tarde ou a sobremesa após uma refeição em um momento especial. Esse bolo, além de ter uma textura irresistível, é repleto de sabores intensos e combinações surpreendentes. A receita do canal Isamara Amâncio é simples de seguir e garante um resultado espetacular. Siga o passo a passo e prepare-se para se deliciar com essa sobremesa incrível!
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Como fazer bolo molhadinho e cremoso
Para essa receita, você precisará de ingredientes básicos, mas o resultado é surpreendente. A massa do bolo é preparada com farinha de trigo, açúcar, suco de maracujá concentrado, óleo e fermento. Já a calda, feita com água, açúcar e suco de maracujá, garante a umidade característica desse bolo. Para a cobertura, utilizaremos manteiga, creme de leite e leite condensado, e a finalização com geleia de maracujá traz um toque de frescor irresistível.
Ingredientes do bolo molhadinho e cremoso
Para o bolo:
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
- ½ xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 ½ colher (sopa) rasa de fermento em pó
- 3 ovos
Para a calda:
- 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- ¼ xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
Para a cobertura:
- 2 colheres (sopa) rasas de manteiga
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
Para a geleia:
- ½ xícara (chá) de polpa de maracujá com sementes
- ½ xícara (chá) de açúcar
- ¼ xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
- 2 xícaras (chá) de água
- 3 colheres (sopa) rasas de maisena
Modo de preparo
Do bolo:
- Em uma tigela, bata os ovos com um fouet até ficarem bem misturados. Acrescente o óleo e continue batendo. Em seguida, adicione o açúcar e bata até obter um creme claro e homogêneo.
- Junte o suco de maracujá, a água, a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando até que a massa fique bem incorporada.
- Despeje a massa em uma forma retangular (27 cm x 19 cm) previamente untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme. Retire do forno, deixe amornar e faça furinhos em toda a superfície com um garfo.
Da calda:
- Misture o suco de maracujá, a água e o açúcar em uma tigela até que o açúcar se dissolva completamente.
- Despeje essa calda sobre o bolo, certificando-se de que penetre bem pelos furos, umedecendo toda a massa.
Da cobertura:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até ferver e engrossar, formando um creme que comece a soltar do fundo da panela.
- Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de espalhar sobre o bolo.
Da geleia:
- Misture o açúcar e a maisena em uma panela. Adicione a água, o suco e a polpa de maracujá, mexendo até ficar homogêneo.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a geleia ferva e engrosse, ficando translúcida. Deixe cozinhar por cerca de 4 minutos e retire do fogo.
- Deixe a geleia esfriar completamente antes de despejá-la sobre a cobertura do bolo. Para um efeito mais bonito, misture levemente a geleia com a cobertura, criando um visual mesclado.
Agora é só saborear cada pedaço desse bolo molhadinho e cremoso, uma verdadeira explosão de sabores e texturas que vai encantar a todos!
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