Se você adora pudim, vai se surpreender com essa versão prática e deliciosa: pudim na Air Fryer, sem precisar de forno ou banho-maria! Com apenas 3 ingredientes e uma calda irresistível, essa receita combina simplicidade e sabor, perfeita para encerrar suas refeições com chave de ouro. Acompanhe a receita do Canal Cozinha da Nay e prepare-se para receber muitos elogios ao fazer esse pudim incrível na Air Fryer!
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Como fazer pudim na Air Fryer
Essa receita começa com o preparo da calda, derretendo o açúcar até caramelizar, e em seguida, misturando água até formar a calda perfeita. Depois, caramelize uma forma de pudim e reserve. Enquanto isso, pré-aqueça sua Air Fryer. O pudim é feito com ovos, leite condensado e leite, e o resultado é uma sobremesa incrivelmente cremosa. Acompanhe o passo a passo detalhado e prepare-se para servir um pudim delicioso e prático!
Ingredientes da receita de pudim na Air Fryer
Para a calda:
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
Para o pudim:
- 3 ovos inteiros (sem a película das gemas)
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 2 medidas da caixinha de leite integral (use a caixinha de leite condensado para medir)
Modo de preparo
Da calda:
- Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo, mexendo até derreter completamente e atingir a cor de caramelo desejada.
- Adicione a água com cuidado, pois o vapor será intenso, e misture até o açúcar derreter novamente, formando uma calda lisa.
- Transfira a calda para uma forma pequena de buraco no meio, inclinando para caramelizar toda a superfície. Reserve.
Do pudim:
- Pré-aqueça a Air Fryer por 10 minutos a 200°C.
- Retire a película das gemas passando por uma peneira ou usando um garfo e bata os ovos com um fouet.
- Adicione o leite condensado e misture bem. Em seguida, use a caixinha do leite condensado para medir o leite integral e misture com os ovos e leite condensado.
- Se preferir um pudim lisinho e sem furinhos, retire a espuma da superfície com uma colher.
- Despeje a mistura na forma com a calda, cubra com papel-alumínio (lado brilhante para dentro) e coloque no cesto da Air Fryer.
- Asse o pudim por 1 hora a 200°C, virando a forma a cada 20 minutos para garantir um cozimento uniforme. Faça o teste espetando uma faca: se sair limpa, o pudim está pronto.
- Deixe esfriar completamente dentro da Air Fryer antes de remover a forma.
- Após esfriar, leve à geladeira por pelo menos 3 horas para o pudim firmar bem.
- Para desenformar, passe uma faca fina pelas laterais da forma e dê algumas batidinhas para soltar o pudim.
- Vire o pudim em um prato e sirva. Aproveite o sabor irresistível do seu pudim na Air Fryer!
Desfrute desse pudim fácil e delicioso, que une praticidade e sabor! Bom apetite!
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