Essa receita de molho de tomate caseiro é simplesmente irresistível! Com apenas 4 tomates, você consegue preparar uma quantidade generosa de molho, repleto de sabor e livre de conservantes. Simples de fazer, esse molho vai se tornar o seu favorito e deixar os molhos industrializados de lado. Aprenda a receita do Canal Culinária em Casa e experimente o sabor incomparável de um molho caseiro.
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Como fazer molho de tomate caseiro
Para o preparo, usaremos tomates bem maduros, cenoura, cebola, alho, água, óleo de soja, folha de louro, açúcar e sal. O processo é simples: basta bater os tomates, a cenoura e a cebola no liquidificador junto com a água. Em seguida, refogue essa mistura em uma panela com óleo, folha de louro, açúcar e sal. Deixe cozinhar por 40 minutos ou até reduzir pela metade. Depois, é só armazenar o molho em um vidro de conserva, resfriar e está pronto para uso.
Ingredientes da receita de molho de tomate caseiro
- 4 tomates bem maduros;
- 1 cenoura média picada;
- 1 cebola grande picada;
- 2 dentes de alho;
- 1 xícara (chá) de água (200ml);
- 1 colher (sopa) de óleo de soja;
- 1 folha de louro;
- 1 colher (sopa) de açúcar;
- 1 colher (sobremesa) de sal;
Modo de preparo
- Corte os tomates bem maduros em cubos grandes.
- No liquidificador, adicione os tomates, a cenoura picada e a cebola, junto com a água. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Em uma panela, aqueça o óleo e adicione a folha de louro. Em seguida, despeje a mistura do liquidificador, adicione o açúcar e o sal.
- Cozinhe em fogo médio-alto, mexendo ocasionalmente, por aproximadamente 40 minutos, ou até que o molho reduza pela metade.
- Desligue o fogo e transfira o molho para um vidro de conserva. Tampe e deixe o vidro de cabeça para baixo por cerca de 10 minutos para selar.
- Seu molho de tomate caseiro está pronto para ser usado! Armazene o restante na geladeira.
Agora você tem um delicioso molho de tomate caseiro, ideal para realçar o sabor das suas receitas. Aproveite!
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