O pão de queijo curado é uma versão irresistível e diferenciada do clássico pão de queijo, onde o destaque está no uso do queijo curado. Essa receita, ensinada pelo canal Frigideira com Tampa por Juliana Reis, promete ser a melhor que você já experimentou. Siga o passo a passo e prepare o mais delicioso pão de queijo curado da sua vida!
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Como fazer pão de queijo curado
Para preparar essa receita, vamos utilizar ingredientes simples como queijo curado, polvilho doce, leite, água, óleo, ovos e sal a gosto. Começamos aquecendo o leite, a água e o óleo até ferver, e em seguida escaldamos o polvilho com essa mistura. O segredo está em seguir cada etapa corretamente, garantindo que o resultado final seja perfeito. Depois de assar, é só saborear essa maravilha de pão de queijo curado!
Ingredientes:
- 1 ½ copo de queijo curado
- 500 g de polvilho doce
- 150 ml de leite
- 150 ml de água
- 100 ml de óleo
- 4 ovos
- Sal a gosto
O queijo curado é mais seco e firme, com casca amarelada e sabor levemente ácido.
Modo de preparo:
- Em uma panela, coloque o óleo, a água e o leite. Leve ao fogo médio até ferver.
- Em uma vasilha, misture o polvilho doce e o sal.
- Despeje a mistura fervente de óleo, leite e água sobre o polvilho para escaldá-lo. Mexa bem até incorporar.
- Deixe a mistura esfriar um pouco, depois adicione os ovos, um a um, misturando bem com as mãos. A massa ficará grudenta nesse estágio.
- Acrescente o queijo curado e misture até obter uma massa homogênea que ainda grude um pouco nas mãos.
- Com as mãos levemente untadas com óleo, modele bolinhas de aproximadamente 30 g cada.
- Coloque as bolinhas em uma assadeira e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até que fiquem douradas.
- Retire do forno e sirva em seguida esse incrível pão de queijo curado
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