Já experimentou bolo farofa? Veja como é delicioso e fácil de fazer, usando 3 bananas!

O bolo farofa é uma verdadeira delícia da confeitaria, com uma textura crocante e um sabor irresistível. Perfeito para qualquer ocasião, ele é um bolo que encanta a todos. Aprenda a fazer essa receita incrível com o passo a passo do canal Isamara Amâncio e se apaixone pelo bolo farofa!

Como fazer bolo farofa

Para preparar o bolo farofa, vamos precisar de alguns ingredientes para a massa, como banana nanica madura, açúcar, suco de limão, fermento em pó, farinha de trigo e manteiga gelada. O creme é feito com leite, creme de leite, leite condensado, manteiga, farinha de trigo e gemas. Já para o merengue, usaremos suco de limão, raspas de limão, açúcar e claras.

Seguir o passo a passo corretamente é essencial para garantir o resultado perfeito dessa receita deliciosa. Ao final, você terá um bolo farofa de dar água na boca!

Ingredientes:

Para o bolo:

• 3 bananas nanicas maduras;
• 6 colheres (sopa) rasas de açúcar;
• 1 colher (sopa) de suco de limão;
• ½ colher (sopa) rasa de fermento em pó;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• ½ xícara (chá) de manteiga gelada;

Para o creme:

• 1 ½ xícara (chá) de leite;
• 1 caixinha de creme de leite;
• 1 caixinha de leite condensado;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo;
• 2 gemas peneiradas

Para o merengue:

• ½ colher (chá) de suco de limão;
• ½ colher (chá) rasa de raspas de limão;
• ¾ xícara (chá) de açúcar;
• 2 claras;

Modo de preparo:

Do bolo:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o açúcar e a manteiga gelada com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida e homogênea.
2. Forre o fundo e as laterais de um refratário oval (25 cm x 17 cm) untado com manteiga, pressionando bem para ficar uniforme.
3. Corte as bananas ao meio no sentido vertical e depois na horizontal. Coloque-as em uma vasilha e regue com o suco de limão, misturando bem para envolver todas as fatias.
4. Distribua as bananas sobre a base de farofa no refratário e reserve.

Do creme:

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas peneiradas, a manteiga e a farinha de trigo. Misture bem até homogeneizar.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Adicione o creme de leite e cozinhe por mais 3 minutos, mexendo.
3. Retire do fogo e despeje o creme sobre as bananas no refratário.

Do merengue:

1. Em uma panela, coloque as claras, o açúcar, as raspas de limão e o suco de limão. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo até o açúcar dissolver completamente (sem cozinhar as claras).
2. Verifique se o açúcar está dissolvido ao esfregar uma pequena quantidade da mistura entre os dedos – não deve sentir os grãos de açúcar.
3. Retire do fogo e bata na batedeira até atingir picos firmes.
4. Despeje o merengue sobre o creme no refratário e espalhe uniformemente.
5. Coloque o refratário em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 55 minutos, até dourar.
6. Retire do forno e sirva esse espetacular bolo farofa!