A torta especial do Canal Weder Silva é uma verdadeira obra-prima culinária que promete te conquistar com sua textura perfeita e um recheio irresistível. Crocante por fora, macia por dentro e repleta de sabores marcantes, essa torta é o convite ideal para um café da tarde inesquecível. Com um passo a passo detalhado, você vai preparar uma torta que une praticidade e sabor, tornando-a impossível de resistir!
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Como fazer a torta especial
Para dar vida a essa receita incrível, você vai precisar de ingredientes selecionados como farinha de trigo, queijo parmesão, ovos, leite, molho de tomate, queijo muçarela, entre outros. Primeiro, refogamos o recheio até ele ficar suculento e aromático. Enquanto o recheio esfria, preparamos a massa, batendo os ovos com óleo, leite, creme de leite e parmesão. Em seguida, incorporamos a farinha aos poucos e, por fim, o fermento. A massa vai ao forno para pré-assar, antes de receber o recheio e ser finalizada com presunto, queijo, tomate e calabresa. Mais alguns minutos no forno, e você terá uma torta especial digna de aplausos!
Ingredientes para a torta especial
Recheio
- 1 fio de óleo;
- 1 cebola média picada;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 2 tomates maduros picados;
- 1 xícara de milho verde (sem a água);
- 200g de palmito picado;
- 100g de azeitonas verdes picadas;
- 1 xícara de molho de tomate;
Massa
- 3 ovos inteiros;
- 100ml de óleo;
- 50ml de leite integral;
- 1 caixa de creme de leite (200g);
- 1/2 colher de sopa de sal;
- 1 pacote de queijo parmesão ralado (50g);
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (300g);
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó;
Finalização
- 200g de presunto ralado;
- 200g de queijo muçarela ralado;
- Fatias de tomate a gosto;
- Fatias de linguiça calabresa a gosto;
Modo de preparo
Recheio
- Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola com sal e pimenta-do-reino até ficar macia.
- Adicione os tomates e refogue por mais um minuto.
- Acrescente o milho, o palmito e as azeitonas, refogando por mais dois minutos.
- Finalize com o molho de tomate e reserve o recheio para esfriar.
Massa
- Em uma tigela, bata os ovos com o óleo, o leite, o creme de leite, o sal e o parmesão ralado.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo, misturando a cada adição.
- Incorpore delicadamente o fermento químico até a massa ficar homogênea.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, cobrindo o fundo de forma uniforme.
- Pré-asse a massa em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 12 minutos.
Montagem e finalização
- Retire a massa do forno e faça pequenos furos com um garfo.
- Distribua o recheio refogado sobre a massa pré-assada.
- Cubra com o presunto ralado, a muçarela e decore com fatias de tomate e linguiça calabresa.
- Retorne ao forno por mais 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
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