Quem é que não gosta de uma boa e deliciosa receita de pão. Sabe aquele pãozinho doce com coco que a gente vê nas vitrines das padarias? Pois bem, aprendi essa receita no canal frigideira com tampa Juliana Reis. O melhor de tudo é que essa receita é super fácil e econômica. O resultado é um pão de massa macia e com cor super douradinha. Confira o passo a passo dessa gostosura para fazer no fim de semana!
Como fazer pão doce de leite condensado
Para começar a receita, de todo o preparo do pão doce de leite condensado, vamos começar preparando a esponja dessa receita. Misture farinha de trigo, açúcar, fermento biológico e leite morno, e deixe descansar por 10 minutos. Após o descanso adicione o ovo, leite condensado, sal e farinha de trigo. Sove a massa por 10 minutos até obter uma massa uniforme.
Deixe descansar por 20 minutos, divida em porções e modele as bolinhas. Acomode-as em uma assadeira untada, deixe descansar por mais 90 minutos e asse a 180°C por 35 minutos.
Finalize com leite condensado e coco ralado. Aproveite seu pão doce de leite condensado e coco ralado!
Ingredientes da receita de pão doce de leite condensado
Para a esponja
- 1 colher (chá) de fermento biológico (5g)
- 1 xícara de leite (240ml)
- 2 colheres (sopa) de açúcar (40g)
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
Para a massa
- 1/3 da xícara de chá de leite condensado (100g)
- 3 1/2 xícara de chá de farinha de trigo (472g)
- 1 ovo (50g)
- 1 colher (sobremesa) de sal
- Duas colheres (sopa) de manteiga(50g)
- Leite condensado e coco ralado para finalizar (opcional)
Modo de preparo
Da esponja
- Em uma tigela vamos adicionar a farinha de trigo, o açúcar, o fermento biológico e o leite morno em temperatura de mamadeira.
- Misture bem cubra com plástico o filme e deixe a esponja descansar por 10 minutos.
Para a massa
- Como esponja pronta vamos acrescentar o ovo, o leite condensado, o sal e a farinha de trigo que deve ser adicionada aos poucos mexendo bem após cada adição.
- Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e acrescente a manteiga.
- Sove a massa por 10 minutos, a massa do pão doce de leite condensado é uma massa mole, caso a massa esteja muito grudenta acrescente um pouco mais de farinha de trigo até que a massa fique uniforme e não grude nas mãos.
- Coloque a massa em uma bacia cubra com um pano e deixe descansar por 20 minutos.
- Divida massa em 9 porções iguais e modele formando bolinhas.
- Coloque as bolinhas em uma assadeira untada com óleo, cubra novamente com um pano e deixe descansar por mais 90 minutos ou até dobrar de volume.
- Leve para o forno pré-aquecido á 180° por 35 minutos.
- Retire o pão da forma, pincele leite condensado sobre os pães e polvilho coco ralado para finalizar o seu pão doce de leite condensado.
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