Torta de maracujá com chocolate de dar água na boca e pedir bis. Uma delícia!

Sem dúvida, a combinação de maracujá e chocolate é uma verdadeira explosão de sabores que muitos adoram. Aprenda agora o passo a passo dessa deliciosa receita de torta de maracujá com chocolate, apresentada pelo canal Gabriel Freitas, e prepare a melhor torta de maracujá com chocolate que você já experimentou!

Como fazer torta de maracujá com chocolate

Para preparar essa torta, você precisará de manteiga e biscoito maisena para a base. A mousse é feita com suco concentrado de maracujá, creme de leite, leite condensado, leite em pó, gelatina incolor dissolvida conforme as instruções e a polpa de ½ maracujá. Para a ganache, utilizaremos creme de leite e chocolate meio amargo nobre. Na montagem, usaremos chocolate branco derretido e choco biscuit. Seguindo o passo a passo de cada etapa, o resultado será uma torta impecável. Depois de pronta, é só saborear essa delícia!

Ingredientes da receita de torta de maracujá com chocolate

Para a base da torta

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 130 g de biscoito maisena

Para a mousse de maracujá

• 400 ml de suco concentrado de maracujá
• 2 caixinhas de creme de leite
• 2 caixinhas de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite em pó
• ½ envelope de gelatina incolor sem sabor
• 3 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
• Polpa de ½ maracujá

Para a ganache

• ½ caixinha de creme de leite
• 100 g de chocolate meio amargo nobre

Para a montagem

• Chocolate branco derretido para decorar
• 1 ½ caixinha de choco biscuit

Modo de preparo

Da base da torta

1. Triture os biscoitos no processador até obter uma farinha fina.
2. Adicione a manteiga derretida e processe até formar uma farofa úmida.
3. Forre o fundo de uma forma redonda de fundo removível (20 cm de diâmetro) com essa mistura, nivelando bem com uma colher.
4. Leve à geladeira enquanto prepara os outros passos.

Da mousse de maracujá

1. Hidrate a gelatina incolor na água e dissolva conforme as instruções da embalagem.
2. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o suco concentrado de maracujá, a polpa de maracujá e o leite em pó por 2 minutos.
3. Adicione a gelatina dissolvida e bata rapidamente para incorporar.
4. Retire a forma da geladeira e coloque os biscoitos choco biscuit ao redor da lateral da forma, com o lado do chocolate voltado para o alumínio.
5. Despeje a mousse na forma e espalhe uniformemente.

Da ganache

1. Derreta o chocolate no micro-ondas em intervalos de 30 segundos.
2. Misture o creme de leite ao chocolate derretido até formar um creme brilhante.
3. Despeje a ganache sobre a mousse e leve à geladeira por 10 a 15 minutos.
4. Retire e decore com linhas de chocolate branco derretido, fazendo arabescos com a ajuda de um palito.

Sirva em seguida e aproveite essa incrível torta de maracujá com chocolate!