Arroz-doce gaúcho, delicioso e suculento, receita de décadas muito popular no interior do Rio Grande do Sul

Quem acredita que no Rio Grande do Sul gaúcho gosta só de churrasco com chimarrão, está enganado, Eles também sabem fazer um ótimo e delicioso arroz-doce gaúcho, que é uma receita de décadas tradicionalmente do interior do Rio Grande do Suk, apresentado para nós do canal Isamara Amâncio,

Como fazer arroz-doce gaúcho

Para preparar um delicioso arroz-doce gaúcho cremoso, você precisa de água, açúcar, arroz branco, leite em pó, gemas, claras, pau de canela, cravo-da-índia e canela em pó a gosto. Comece colocando o arroz em uma panela, adicione água, cravo-da-índia e pau de canela. Leve ao fogo médio e cozinhe até que o arroz fique bem macio.

Siga as etapas concluídas da receita para dar continuidade ao preparo e garantir um resultado incrível. Depois, é só aproveitar essa delícia e se encantar com o sabor!

Ingredientes da receita de arroz-doce gaúcho 

• 5 xícaras(chá) de água para cozinhar o arroz
• 3 xícaras(chá) de água 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de arroz branco 
• 2 xícaras(chá) de leite em pó 
• 4 gemas 
• 4 claras
• 1 pau de canela 
• 10 cravos da índia 
• Canela em pó a gosto 

Modo de preparo 

1. Em uma panela, adicione o arroz, 5 xícaras de água, os cravos-da-índia e o pau de canela.
2. Leve ao fogo médio e cozinhe até que a água evapore e o arroz fique bem macio. Em seguida, acrescente o leite em pó diluído em 3 xícaras de água e mantenha no fogo até levantar fervura.
3. Enquanto isso, bata as gemas e o açúcar na batedeira até obter uma mistura cremosa, semelhante a uma gemada e com o volume dobrado.
4. Adicione essa mistura à panela com o arroz, mexendo bem, e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos antes de retirar do fogo.
5. Bata as claras na batedeira até atingir o ponto de neve. Em seguida, incorpore delicadamente às claras no arroz, misturando até que fiquem bem envolvidas.
6. Remova os cravos e o pau de canela, transfira o arroz para uma travessa e finalize polvilhando canela em pó a gosto.