Abobrinha empanada crocante e sequinha, fácil de fazer, é ótima para ser servida no almoço ou jantar

No meio da correria sempre bate a dúvida do que fazer no almoço. Mas hoje trago a solução, como sempre faço aqui nas receitas que diariamente milhares de pessoas acessam e compartilham com os amigos. Abobrinha empanada crocante e sequinha! Essa receita é fácil, fácil de fazer e pode ser servida no seu almoço ou jantar para os amigos e familiares. Da até para usar ela como petisco. Vele destacar que aprendo essa receita no canal Divinas Receitas.

Como fazer abobrinha empanada

Preparar abobrinha empanada é uma tarefa descomplicada e prática. Essa receita utiliza ingredientes comuns na maioria das cozinhas, como abobrinha italiana, páprica doce, chimichurri, ovo, leite, farinha de trigo, amido de milho, cheiro-verde, pimenta-do-reino e sal.

O processo começa cortando a abobrinha em rodelas e temperando-as com os condimentos. Em seguida, preparamos uma massa simples, misturando os ingredientes líquidos e secos até alcançar uma consistência ideal para empanar. As fatias de abobrinha são mergulhadas na massa e fritas em óleo bem quente, até que fiquem douradas e crocantes dos dois lados. Para finalizar, colocamos sobre papel-toalha para eliminar o excesso de óleo. O resultado é uma delícia dourada e irresistível!

Ingredientes

• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de chimichurri
• 3/4 de xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de amido de milho
• Cheiro-verde, pimenta-do-reino e sal a gosto
• 1 abobrinha italiana
• 1 ovo

Modo de Preparo

1. Prepare a abobrinha:
   Lave bem a abobrinha, corte as extremidades e fatie em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura.
2. Tempere as rodelas:
   Em uma tigela, coloque as fatias de abobrinha e tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica doce e chimichurri. Misture bem para garantir que todos os temperos estejam distribuídos uniformemente.
3. Prepare a massa:
   Em outra tigela, bata o ovo com o leite até obter uma mistura homogênea. Tempere com uma pitada de sal, cheiro-verde e um pouco de pimenta-do-reino.
4. Incorpore os ingredientes secos:
   Aos poucos, adicione a farinha de trigo e o amido de milho à mistura líquida, mexendo constantemente para evitar grumos. A massa deve ter uma consistência levemente espessa, ideal para aderir às rodelas de abobrinha.
5. Empane e frite:
   Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma panela ou frigideira funda. Passe as fatias de abobrinha na massa, cobrindo-as completamente, e frite em óleo bem quente. Frite até que fiquem douradas e crocantes dos dois lados.
6. Remova o excesso de óleo:
   Retire as abobrinhas fritas com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para eliminar o excesso de gordura.
7. Sirva:
   Sirva imediatamente, aproveitando o contraste de crocância e sabor dos temperos.