Croquete de batata delicioso e fácil de fazer para almoço ou jantar simples

Aqui em casa eu adoro fazer um croquete, seja para comer como petisco ou juntamente com acompanhamento de um almoço, ou jantar. Hoje vamos aprender a como fazer croquete de batata. Não tem quem não resista a esse bolinho de massa leve e suculenta! Aprendi essa receita no canal Bete com carinho, é tudo de bom!

Como fazer croquete de batata 

Preparar esse croquete de nata é quase que uma terapia, pois é um processo gosto de realizar e fácil, sem complicação alguma, a base da receita é a farinha de trigo e a batata que vai ser a massa, após cozida e esmagada como se fosse faze rum purê, vele destacar que nesta receita usa 1 ovo e temperos como: pimenta-do-reino, cheiro verde, mussarela e farinha de rosca, bem como outros ingredientes, sendo calabresa. Veja mais a abaixo o passo a passo de como montar esse croquete de dar água na boca!

Ingredientes

• 600 g de batatas
• 150 g de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1 ovo
• ½ pimentão vermelho picado
• 1 colher (sopa) de lemon pepper
• 1 colher (sopa) de pimenta calabresa
• Cheiro-verde picado a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Mussarela em cubos
• Farinha de rosca (quanto baste para empanar)
• Óleo para fritar
• Água fervente (o suficiente para cozinhar as batatas)

Modo de Preparo

1. Descasque e corte as batatas em cubos. Cozinhe-as em uma panela com água fervente e sal até ficarem bem macias.
2. Escorra a água e amasse as batatas ainda quentes com um garfo ou espremedor até formar um purê liso. Transfira para uma tigela e adicione o ovo, o pimentão picado, o lemon pepper, a pimenta calabresa, e a pimenta-do-reino. Misture bem para incorporar todos os ingredientes.
3. Acrescente o cheiro-verde e, aos poucos, a farinha de trigo, misturando até obter uma massa firme, homogênea e fácil de modelar.
4. Com as mãos levemente untadas com óleo, pegue pequenas porções de massa, abra na palma da mão e coloque um cubo de mussarela no centro. Feche bem, modelando o croquete para evitar que o recheio vaze durante a fritura.
5. Passe os croquetes na farinha de rosca, cobrindo toda a superfície uniformemente.
6. Aqueça o óleo em fogo médio e frite os croquetes até ficarem dourados de todos os lados. Retire-os com uma escumadeira e disponha sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.