Batata à portuguesa cremosa perfeita para reunir servir a família no almoço de domingo

Se você nunca provou essa incrível batata à portuguesa, está na hora de experimentar! Esse prato é perfeito para um almoço ou jantar especial em família. Com camadas de batata, cebolas douradas, presunto, azeitonas, ovos cozidos, molho branco e muçarela, é pura delícia! Acompanhe a receita do Canal Receitinhas Com Amor e prepare essa batata à portuguesa de dar água na boca. Sucesso garantido!

Como preparar batata à portuguesa

Para começar, vamos lavar e descascar as batatas, cortá-las em pedaços médios e cozinhá-las em água com sal. Enquanto isso, colocamos os ovos para cozinhar em outra panela com água e umas gotas de vinagre. Enquanto os ingredientes cozinham, refogamos levemente as cebolas laminadas em azeite ou óleo. Com o molho branco feito na mesma panela, é só montar o prato, camada por camada, e levar ao forno. Confira o passo a passo completo abaixo!

Ingredientes para a batata à portuguesa

• 2 cebolas pequenas em lâminas
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 500ml de leite integral
• 150g de muçarela ralada
• Um fio de azeite ou óleo
• 4 ovos cozidos
• Uma pitada de pimenta-do-reino
• Uma pitada de noz-moscada
• 6 batatas médias descascadas e cozidas
• Sal a gosto
• Água (para cozinhar batatas e ovos) e gotas de vinagre (para os ovos)
• 200g de presunto ralado
• Orégano a gosto
• 150g de azeitonas verdes sem caroço, fatiadas
• 3 colheres (sopa) de margarina

Modo de preparo

1. Cozinhe as batatas
   Lave, descasque e corte as batatas em pedaços médios. Cozinhe em uma panela com água e sal até ficarem macias. Escorra e reserve.
2. Cozinhe os ovos
   Em outra panela, ferva água com algumas gotas de vinagre. Cozinhe os ovos, descasque-os, corte ao meio e reserve.
3. Refogue as cebolas
   Em uma panela com um fio de azeite ou óleo, refogue as cebolas laminadas até ficarem levemente murchas. Retire e reserve.
4. Prepare o molho branco
   Na mesma panela, derreta 3 colheres (sopa) de margarina. Adicione a farinha de trigo e mexa até dourar levemente.
   Em fogo baixo, vá acrescentando o leite aos poucos, misturando com um fouet para evitar grumos. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Cozinhe até engrossar.
5. Monte o prato
   Em um refratário, faça camadas:
   • Primeiro as batatas;
   • Depois as cebolas refogadas;
   • Em seguida, o presunto ralado, as azeitonas e os ovos cozidos (com a parte cortada virada para cima);
   • Cubra com o molho branco e espalhe bem.
6. Finalize e asse
   Salpique muçarela ralada por cima e polvilhe orégano. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C até gratinar (cerca de 15-20 minutos).
7. Sirva e aproveite
   Retire do forno e delicie-se com essa maravilha de batata à portuguesa!