Bolo de mandioca sem farinha e sem fermento, fica uma delícia e irresistível

Todo mundo ama um bolo de mandioca, não é mesmo? Sempre lembra as receitas de nossa avó, o cheirinho de bolo pela casa e o sabor incomparável dessa maravilha.

Nessa receita de bolo de mandioca vamos simplificar os ingredientes e preparar a massa sem farinha e sem fermento. O resultado é um bolo de mandioca macio, molhadinho e bem gostoso.

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Como fazer bolo de mandioca

Para fazer esse delicioso bolo de mandioca vamos precisar de leite, açúcar, ovos, mandioca descascada, muçarela e manteiga ou margarina. Vamos bater todos os ingredientes no liquidificador, exceto a muçarela, que depois iremos misturar no final, com auxílio de uma colher.

Na sequência iremos despejar numa forma untada e enfarinhada e assar em forno pré-aquecido por 40 minutos. Retirar do forno, deixar amornar, desenformar e servir esse fantástico bolo de mandioca sem farinha e sem fermento, perfeito para qualquer momento.

Ingredientes da receita de bolo de mandioca

• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 4 ovos
• 600 gramas de mandioca descascada
• 100 gramas de queijo muçarela ralada ou 100g de coco ralado
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

Modo de preparo

1. Primeiramente, corte a mandioca em cubinhos, coloque no liquidificador, acrescente os ovos, o açúcar, a manteiga ou margarina.
2. Bata muito bem por 3 minutos até obter uma massa homogênea.
3. Coloque a muçarela ou o coco ralado e misture com cuidado com auxílio de uma colher.
4. Despeje tudo numa forma (20 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada.
5. Por fim, leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
6. Agora é só retirar do forno, esperar amornar, desenformar em seguida servir esse bolo de mandioca maravilhoso!