Um bolo de cenoura dos sonhos é capaz de transformar qualquer ocasião em um momento inesquecível. Esta receita especial, inspirada pelo canal Receitas da Cris, é um verdadeiro convite para mergulhar em um mundo de sabores e texturas que vão te levar ao delírio. Com uma massa fofa e uma cobertura de chocolate rica e cremosa, você vai preparar um bolo que certamente encantará a todos!
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Como preparar o bolo de cenoura dos sonhos
Para este bolo maravilhoso, você precisará de ingredientes simples que, juntos, criam uma massa incrivelmente macia e uma cobertura de chocolate irresistível. Vamos usar cenoura picada, farinha de trigo, açúcar, óleo, leite, ovos, e fermento para a massa. A cobertura leva creme de leite, leite condensado, manteiga, chocolate em pó e chocolate meio amargo, resultando em uma camada de chocolate que complementa perfeitamente o sabor da cenoura. Siga o passo a passo para garantir que cada detalhe seja feito com precisão e o resultado final seja nada menos que espetacular!
Ingredientes para o bolo de cenoura dos sonhos
Para o bolo:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 440 gramas de cenoura picada
Para a cobertura:
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 caixinhas de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
- 80 gramas de chocolate meio amargo para cobertura
- 80 gramas de chocolate meio amargo para decoração
Modo de preparo
Preparando a massa do bolo:
- Medir corretamente as cenouras: Para garantir que a massa não fique pesada ou embatumada, é crucial medir a quantidade exata de cenouras, conforme indicado.
- Bater os ingredientes líquidos: No liquidificador, coloque as cenouras picadas, o óleo, o leite, o açúcar e os ovos. Bata bem até obter uma mistura lisa e homogênea, certificando-se de que as cenouras estejam completamente trituradas.
- Misturar os ingredientes secos: Transfira a mistura líquida para uma tigela grande. Adicione a farinha de trigo e misture com um fouet até incorporar bem. Por último, acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente para incorporar.
- Assar o bolo: Despeje a massa em uma forma retangular de 30 cm x 20 cm, previamente untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 60 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Resfriar e dividir: Retire o bolo do forno e deixe amornar. Desenforme com cuidado e corte o bolo ao meio, formando duas camadas.
Preparando a cobertura de chocolate:
- Cozinhar os ingredientes da cobertura: Em uma panela, combine o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga ou margarina, e o creme de leite. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a mistura ferva e atinja a consistência de um brigadeiro mole.
- Incorporar o chocolate meio amargo: Retire a panela do fogo, adicione o chocolate meio amargo e mexa bem até que esteja completamente derretido e a mistura esteja homogênea.
- Montagem do bolo: Coloque uma das metades do bolo de volta na forma em que foi assado, forrada com plástico culinário deixando sobras para cobrir o bolo. Despeje metade da cobertura sobre essa camada, espalhando uniformemente.
- Finalizar o bolo: Cubra com a outra metade do bolo e envolva tudo com o plástico culinário. Deixe descansar por alguns minutos para que a cobertura assente. Desenforme o bolo em uma travessa, retire o plástico e cubra com o restante da cobertura de chocolate.
- Decorar: Decore o bolo com raspas de chocolate meio amargo para um toque final irresistível.
Agora, o seu bolo de cenoura dos sonhos está pronto para ser saboreado! Cada fatia é uma combinação perfeita de sabores que vai encantar todos à mesa. Aproveite essa delícia e deixe-se levar por cada mordida desse bolo incrível!
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