O que você acha de aprender a fazer com praticidade, um delicioso pudim de geladeira, que não fica devendo nada ao tradicional? Como ele não vai ao forno, você economiza gás e rapidamente terá essa gostosura para saborear de sobremesa após suas refeições! Confira a receita do Canal Aceita um café?, faça hoje mesmo o espetacular pudim de geladeira e receba os elogios!
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Como fazer pudim de geladeira
Para a receita de pudim de geladeira, começaremos fazendo uma gostosa calda de caramelo, seguindo o passo a passo e caramelizando uma forma de furo central, reservando-a. Para fazer essa gostosura de pudim que não vai ao forno, iniciaremos hidratando e derretendo a gelatina incolor sem sabor, conforme instruções, deixando-a reservada.
No liquidificador, bateremos por 5 minutos: o creme de leite, o leite condensado, o leite integral e a gelatina derretida.
Despejaremos essa mistura na forma caramelizada, cobrimos com plástico-filme e levaremos para gelar, por, pelo menos, 4 horas. Desenforme, sirva e deguste seu incrível pudim de geladeira!
Ingredientes da receita de pudim de geladeira
Para a calda
- ½ xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
Para o pudim
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 400ml de leite integral
- 1 pacotinho de gelatina incolor sem sabor (12g)
- 5 colheres (sopa) de água fria
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
Obs.: A medida da xícara é de 200ml.
Modo de preparo
Da calda
- Leve uma panela ao fogo com o açúcar, espalhe e deixe derreter sem ficar mexendo.
- Quando começara a derreter, vá mexendo com uma espátula.
- Ao chegar no ponto de caramelo, ponha a água com cuidado, abaixe o fogo e deixe derreter os torrões que se formaram, até obter uma calda lisinha.
- Despeje essa calda numa forma de furo central e incline-a para caramelizar uniformemente, inclusive o cone central.
- Deixe reservada.
Do pudim
- Numa tigelinha, coloque a gelatina incolor sem sabor, junte a água fria e mexa para hidratar, aguardando uns 3 minutos.
- Leve ao micro-ondas por 30 segundos para derreter. Reserve.
- No liquidificador, ponha o creme de leite, o leite condensado, o leite integral e a gelatina derretida.
- Tampe e bata por 5 minutos, em seguida desligue o liquidificador e despeje essa mistura do pudim na forma caramelizada.
- Cubra com plástico-filme e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou preferencialmente de um dia para o outro.
- Após esse tempo, retire, passe uma faquinha sem serra na lateral e centro da forma e desenforme.
- Sirva e saboreie seu maravilhoso pudim de geladeira!
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