O bife de couve-flor é uma forma deliciosa e nutritiva de transformar esse vegetal em uma refeição irresistível. Crocante por fora, macio por dentro, e com um toque de queijo gratinado, ele vai surpreender você e toda a família! Siga o passo a passo inspirado pelo canal Culinária em Casa e experimente essa opção incrível.
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Como fazer bife de couve-flor
Para preparar o bife de couve-flor, você vai precisar de ingredientes como azeite, vinagre, chimichurri, páprica picante, muçarela, alho, sal e alguns temperos frescos. Primeiro, corte a couve-flor em fatias grossas e tempere seguindo as instruções para garantir que todos os sabores sejam bem incorporados. Depois, é só assar e finalizar com queijo gratinado. Veja a receita completa abaixo!
Ingredientes para o bife de couve-flor
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (sobremesa) de vinagre
- 1 colher (café) de chimichurri
- 1 colher (café) de páprica picante
- Muçarela a gosto
- 1 cabeça de couve-flor
- 1 dente de alho amassado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Sálvia ou cebolinha verde a gosto
- Algumas gotas de limão
Modo de Preparo
- Prepare as Fatias: Corte a couve-flor em fatias grossas de aproximadamente 2 dedos de espessura, formando “bifes”.
- Tempere: Coloque as fatias em um refratário e tempere ambos os lados com sal, chimichurri, pimenta-do-reino, alho amassado, vinagre e algumas gotas de limão. Misture bem para que os temperos penetrem na couve-flor.
- Asse: Regue com azeite e leve ao forno preaquecido a 180°C. Asse por 10 minutos de um lado, vire as fatias e asse por mais 10 minutos do outro lado.
- Verifique o Ponto: Retire do forno e espete um garfo para verificar se a couve-flor está macia. Se estiver, cubra com muçarela e polvilhe cebolinha ou sálvia por cima.
- Gratine: Leve de volta ao forno por mais 5 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
- Sirva: Retire do forno e aproveite essa deliciosa versão de bife de couve-flor, ideal para quem busca uma refeição leve e cheia de sabor!
Experimente essa receita fácil e aproveite uma maneira saudável e diferente de incluir a couve-flor nas suas refeições.
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