Bolinho salgado: fácil, recheado e perfeito para qualquer momento

Esse bolinho salgado, compartilhado pelo Canal Gordices da Teka, é aquele tipo de receita prática e cheia de sabor que todo mundo adora. Já recheado e super fácil de fazer, ele é uma opção deliciosa para agradar crianças e adultos, seja no lanche, café da tarde ou até em festas. Com certeza, vai virar um dos seus favoritos! Confira como preparar.

Como fazer bolinho salgado

O preparo é muito simples e começa no liquidificador, onde batemos os ingredientes líquidos junto com o milho-verde. Em seguida, misturamos essa base aos ingredientes secos peneirados e adicionamos os queijos e o milho reservado. Depois, é só colocar a massa nas forminhas, adicionar o toque especial do requeijão e levar ao forno. Veja o passo a passo detalhado abaixo!

Ingredientes da receita de bolinho salgado

Para a Massa:

• 3 ovos inteiros
• 1 colher (chá) de sal
• ½ lata de milho-verde escorrido (ou ½ xícara de milho)
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite integral em temperatura ambiente
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo (peneirada)
• 1 xícara (chá) de amido de milho (peneirado)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Para o Recheio e Finalização:

• 1 xícara (chá) de muçarela ralada (grossa)
• ½ lata de milho-verde reservada
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• ½ xícara (chá) de requeijão cremoso gelado
• Manteiga ou margarina e farinha de trigo (para untar as formas)

Modo de Preparo

Massa:

1. No liquidificador, bata os ovos, o sal, ½ lata de milho, o óleo e o leite integral por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea. Reserve.
2. Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento químico, misturando bem.
3. Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa até formar uma massa uniforme.
4. Adicione à massa a muçarela ralada, o restante do milho, o queijo parmesão e o cheiro-verde. Misture bem. A massa ficará mole, o que é normal.

Montagem:

1. Unte as forminhas de mini bolinhos com manteiga e farinha de trigo ou utilize uma forma grande, redonda ou retangular, caso prefira.
2. Com uma concha ou pegador de sorvete, preencha as forminhas ou a forma maior com a massa.
3. Coloque 2 colheres (café) de requeijão cremoso sobre cada bolinho para dar aquele toque especial.

Finalização:

1. Asse os bolinhos em forno pré-aquecido a 180°C por 20-25 minutos, até que fiquem levemente dourados.
2. Retire do forno, espere esfriar por cerca de 2 minutos e desenforme.

Agora é só saborear essa delícia quentinha e recheada que é sucesso garantido!