Bolo de laranja sem farinha, perfeito para quem gosta de comida low carb e faz academia

Se você é fã de bolo de laranja e está em busca de uma opção sem farinha de trigo, esta receita do Canal Isamara Amâncio é perfeita para você! O bolo fica incrivelmente macio, com um sabor irresistível, e o melhor de tudo: não leva trigo nem leite. Quem experimentar vai se surpreender com o resultado! Aproveite para aprender agora como fazer esse delicioso bolo de laranja sem farinha e experimente ainda hoje.

Como fazer bolo de laranja sem farinha

Nesta receita, usaremos ingredientes como farinha de arroz, polvilho doce, suco de laranja natural, ovos e amido de milho para garantir uma textura leve e saborosa. O preparo começa batendo as gemas com óleo, seguido pela incorporação do açúcar. Em seguida, misturamos os ingredientes secos e o suco de laranja até obter uma massa homogênea. Por fim, adicionamos as claras em neve para garantir que o bolo fique bem aerado. Para completar, uma calda de laranja caseira dá o toque final, tornando esse bolo simplesmente irresistível.

Ingredientes para o bolo de laranja sem farinha

Massa

• 4 gemas
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 3/4 de xícara de chá de açúcar refinado
• 3/4 de xícara de chá de suco natural de laranja
• 3/4 de xícara de chá de farinha de arroz
• 1/2 xícara de chá de polvilho doce
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 colher de chá de raspas de laranja
• 4 claras
• 2 rodelas de laranja (opcional, para decorar)

Calda de laranja

• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 3/4 de xícara de chá de suco natural de laranja coado

Modo de preparo

Massa

1. Em uma tigela, bata as gemas com o óleo por 1 minuto.
2. Adicione o açúcar e bata por mais 1 minuto, até ficar bem misturado.
3. Acrescente o suco de laranja e, em seguida, incorpore a farinha de arroz, o polvilho doce, o fermento em pó e as raspas de laranja. Bata novamente por 1 minuto até a massa ficar homogênea.
4. À parte, bata as claras em neve até ficarem firmes. Incorpore delicadamente as claras à massa, mexendo suavemente para manter a leveza.
5. Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada com amido de milho.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que o bolo esteja levemente dourado e firme ao toque.
7. Retire do forno e deixe esfriar antes de adicionar a calda.

Calda

1. Em uma panela, misture o açúcar, o amido de milho e metade do suco de laranja até dissolver bem.
2. Acrescente o restante do suco e leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até a mistura engrossar e levantar fervura.
3. Cozinhe por mais 2 minutos após ferver e, em seguida, retire do fogo.
4. Deixe a calda esfriar, mexendo de vez em quando, ou use um banho-maria invertido (com água gelada) para acelerar o processo.
5. Despeje a calda fria sobre o bolo já frio.

Agora é só servir e aproveitar cada pedaço desse bolo de laranja sem farinha de trigo, com uma textura macia e uma calda saborosa que vai conquistar todos à mesa!