Bolo de limão refrescante para os dias quentes que não usa óleo

Quando falamos de bolo de limão, estamos nos referindo a uma sobremesa refrescante com aquele sabor cítrico irresistível. É a escolha perfeita para acompanhar um chá ou café da tarde. Siga o passo a passo dessa dica do canal Top Receitas e prepare o melhor bolo de limão que você já provou!

Como fazer bolo de limão

Para preparar o bolo de limão, os ingredientes da massa incluem farinha de trigo, açúcar, leite, suco de limão, ovos, margarina, fermento em pó e uma pitada de sal. A cobertura de mousse é feita com suco de limão, raspas de limão e leite condensado. O segredo está em seguir cada etapa corretamente, tanto na massa quanto na mousse, para garantir um bolo macio e com uma cobertura cremosa. No final, você terá uma sobremesa deliciosa e de dar água na boca!

Ingredientes da receita de bolo de limão

Para o bolo:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 50 ml de suco de limão
• 3 claras
• 3 gemas
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Raspas de limão a gosto

Para a mousse:

• Suco de 1 limão
• Raspas de limão a gosto
• 1 caixinha de leite condensado

Modo de preparo

Do bolo:

1. Bata as claras em neve e reserve.
2. Na batedeira, bata as gemas, o açúcar, o sal e a margarina até formar um creme fofo e homogêneo.
3. Adicione o leite e misture. Vá incorporando a farinha de trigo aos poucos, intercalando com o suco de limão, batendo bem com um fouet a cada adição.
4. Acrescente as raspas de limão e o fermento, misturando bem.
5. Por fim, adicione as claras em neve e mexa delicadamente para incorporar à massa.
6. Despeje a mistura em uma forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45-50 minutos. Retire, deixe amornar, mas não desenforme.

Da mousse:

1. Misture o leite condensado com o suco de limão até obter uma mistura homogênea.
2. Espalhe a mousse sobre o bolo ainda na forma, cobrindo toda a superfície.
3. Finalize com raspas de limão por cima e sirva essa delícia logo em seguida!