Nada é mais refrescante e saboroso do que um bolo gelado de pêssego. Esta sobremesa cremosa, repleta de sabor, é uma dica irresistível apresentada pelo canal Receitas de Pai, perfeita para qualquer ocasião. Siga o passo a passo e prepare o melhor bolo gelado de pêssego!
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Como fazer bolo gelado de pêssego
Para preparar o bolo gelado de pêssego, utilizaremos gelatina sem sabor hidratada conforme as instruções da embalagem, creme de leite, leite condensado, calda de pêssego e pêssegos em calda. Primeiro, corte os pêssegos em cubinhos e coloque-os em um refratário, reservando alguns para a decoração final. Para continuar a receita, siga corretamente o passo a passo até o final para garantir um resultado espetacular. Depois de pronto, é só retirar da geladeira, decorar com os pêssegos picados reservados e se deliciar com essa sobremesa magnífica!
Ingredientes para preparar o bolo gelado de pêssego
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
- 1 caixinha de creme de leite
- ½ caixinha de leite condensado
- 300 ml da calda de pêssego (complete com água se necessário)
- 1 lata de pêssegos em calda
Modo de preparo
- Hidrate a gelatina na água e dissolva conforme as instruções da embalagem. Reserve.
- Em um refratário oval, coloque os pêssegos cortados em cubinhos (reserve alguns para a finalização).
- No liquidificador, bata o creme de leite, o leite condensado e a calda do pêssego por 1 minuto até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a gelatina dissolvida e bata rapidamente para incorporar.
- Despeje a mistura sobre os pêssegos no refratário e mexa suavemente para envolver.
- Leve à geladeira até o dia seguinte. Ao servir, decore com os pêssegos picados reservados.
Agora, é só saborear cada colherada dessa deliciosa sobremesa gelada de pêssego!
Quantas porções a receita serve
- Com base nos ingredientes e no modo de preparo, essa receita utiliza uma caixinha de creme de leite (normalmente 200g), meia lata de leite condensado, e uma lata de pêssegos em calda, o que indica uma receita de tamanho médio. Considerando que a mistura é distribuída em um refratário oval e que essa sobremesa é servida em porções individuais (geralmente uma fatia ou colherada generosa), essa receita serve aproximadamente 6 a 8 porções. O número exato depende do tamanho das porções servidas.
2. Variações e substituições:
- Substituições de ingredientes:
- Gelatina sem sabor: Pode ser substituída por gelatina sabor pêssego para intensificar o sabor da fruta. Alternativamente, para uma versão vegetariana ou vegana, pode-se usar ágar-ágar no lugar da gelatina.
- Creme de leite: Para uma opção mais leve, o creme de leite pode ser trocado por iogurte natural ou creme de ricota, o que dará uma textura mais leve e um sabor menos gorduroso.
- Leite condensado: Se você quiser reduzir o teor de açúcar, o leite condensado pode ser substituído por leite condensado diet ou leite condensado de coco para uma versão vegana.
- Calda de pêssego: Se não quiser usar calda industrializada, pode fazer uma calda caseira fervendo pêssegos frescos com açúcar e água. Outra opção é usar suco de pêssego ou suco de laranja para variar o sabor.
- Pêssegos em calda: Substitua por pêssegos frescos quando estiverem na estação ou experimente usar outras frutas em calda, como abacaxi ou manga, que combinam bem com a base da receita.
- Variações:
- Versão com chantilly: Adicione uma camada de chantilly por cima do bolo gelado antes de decorar com os pêssegos picados, para deixar a sobremesa mais rica e cremosa.
- Bolo com base de biscoito: Para dar mais textura à sobremesa, faça uma base de biscoito triturado (como bolacha maisena ou biscoito amanteigado) misturado com manteiga, criando uma camada crocante no fundo.
- Versão fit: Substitua o leite condensado e o creme de leite por suas versões light ou veganas, e utilize pêssegos frescos e adoçantes naturais (como stevia ou xilitol) para um bolo gelado de pêssego com menos calorias.
- Sobremesa em taças: Em vez de servir em um refratário grande, distribua a sobremesa em taças individuais, o que torna a apresentação mais sofisticada e controlada em porções menores.
Com essas variações e substituições, a receita pode ser adaptada para atender diferentes preferências alimentares ou para criar versões diferentes do mesmo prato, mantendo a base refrescante e saborosa do bolo gelado de pêssego.
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