Se você é fã de chocolate e adora o sabor refrescante do maracujá, este bombom trufado é a escolha perfeita para satisfazer seus desejos. Com um recheio cremoso e uma cobertura de chocolate que derrete na boca, esse doce é ideal para qualquer ocasião, seja para uma festa, um jantar especial ou simplesmente para um momento de indulgência. Siga esta receita e prepare-se para se deliciar com cada colherada!
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Como Preparar Bombom Trufado de Maracujá
Para criar essa sobremesa dos sonhos, você precisará preparar um creme de maracujá delicioso e uma ganache de chocolate meio amargo para a cobertura. A decoração com flocos de chocolate branco e meio amargo adiciona um toque especial, deixando o bombom ainda mais bonito e apetitoso. Vamos ao passo a passo para que você possa fazer o melhor bombom trufado de maracujá da sua vida!
Ingredientes para o Bombom Trufado de Maracujá
Para o Creme de Maracujá:
- Polpa de 1 maracujá
- 1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
- ½ xícara (chá) de leite em pó
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 200 gramas de chocolate branco, derretido
Para a Cobertura:
- 1 caixinha de creme de leite
- 250 gramas de chocolate meio amargo
Para a Decoração:
- Granulado em flocos de chocolate branco e meio amargo a gosto
Modo de Preparo
Creme de Maracujá:
- Prepare o Creme: No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó, o chocolate branco derretido, o suco concentrado de maracujá e a polpa do maracujá. Bata tudo por aproximadamente 2 minutos até que a mistura esteja bem homogênea e cremosa.
- Refrigere o Creme: Despeje o creme em um refratário oval de 25 cm x 18 cm, espalhando-o uniformemente. Leve à geladeira por alguns minutos enquanto você prepara a cobertura.
Cobertura:
- Prepare a Ganache: Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada intervalo, ou derreta em banho-maria. Assim que estiver completamente derretido, adicione o creme de leite e misture bem até obter um creme liso e brilhante.
- Adicione a Cobertura: Retire o refratário da geladeira e despeje a ganache de chocolate meio amargo sobre o creme de maracujá. Espalhe uniformemente para cobrir toda a superfície.
- Decore e Refrigere: Decore as bordas com flocos de chocolate branco e meio amargo a gosto, criando um contraste bonito e saboroso. Leve o refratário de volta à geladeira por mais 30 minutos para que a sobremesa fique bem firme.
- Sirva e Aproveite: Retire da geladeira e sirva essa delícia de bombom trufado de maracujá, apreciando cada camada e o contraste de sabores!
Com estas receitas, você estará sempre pronto para surpreender seus convidados e tornar cada refeição um evento especial!
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