Caldo de mandioca cremoso: se apaixone pela suculência dessa receita

Esse sem duvidas é um dos caldos de mandioca com calabresa mais cremosos e suculentos que você e sua família iram provar. Venho junto ao canal cozinha da Nay, te ensinar essa maravilhosa receita caseira que deixar seus dias frios mais aconchegantes e quentinhos, faça hoje mesmo essa receita e prepara-se para se apaixonar por um caldinho divino!

Como preparar o cremoso caldo de mandioca 

Para preparar essa receita de caldo de mandioca suculenta iremos precisar dos seguintes ingredientes que são: bacon, linguiça calabresa, mandioca, cebola, alho, tomate, couve, pimenta calabresa, sal, páprica, queijo parmesão ralado e água. O primeiro passo é colocar para cozinhar a mandioca na pressão por 30 minutos ou até ver que ela já está molinha sem desmanchar. Segundo passo é adicionar a mandioca cozida no liquidificador junto com a água que sobrou do cozimento e ligue e deixe bater até formar uma pasta cremosa lisa. Em uma panela vamos colocar para refogar os outros ingredientes segundo correto o passo a passo abaixo conclua essa deliciosa receita de calda mandioca!

Ingredientes da receita de caldo de mandioca

• 100 g de bacon 
• 1 gomo de linguiça calabresa (cortada em cubos)
• 1 kg de mandioca
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 1 tomate inteiro
• 2 folhas de couve
• 1 colher de pimenta calabresa
• ½ colher de sal
• ½ colher de páprica
• Queijo parmesão ralado a gosto 
• Água q.b. para cozinhar a mandioca

Modo de preparo 

1. Colocar para cozinhar a mandioca na pressão por 30 minutos ou até ver que ela já está molinha sem desmanchar. Desligue o fogo e deixe o vapor sair da panela,
2. Após pegue o liquidificador a mandioca e a água junto do cozimento. bata até se gorna uma pasta lisa e homogênea.
3. Em uma panela adicione óleo, bacon e leve e ligue em fogo médio, frite e depois retire o um pouco de óleo acumulado e em seguida com o fogo ainda ligado coloque o alho, a cebola e deixe fritar até dourar. E coloque o sal, a páprica, pimenta calabresa e a linguiça calabresa. o tomate e o couve.
4. Quando refogar bem, despeje o liquido que formou no liquidificador, misture e depeje tudo numa panela e deixe cozinha por 2 minutos até ferver. 
5. Coloque o queijo ralado por cima, e estará pronto seu delicioso e cremoso caldo de mandioca!