Com 500g de mandioca cozida, sempre faço esse pastelzinho de mandioca que é um sucesso em casa

Quando bate aquela fome, essa receita de pastelzinho de mandioca é sempre sucesso garantido aqui em casa. Basicamente uso apenas 500g de mandioca cozida. Além de prática e rápida, é uma verdadeira delícia essa receita! Não sobra nenhum pedaço.

Com ingredientes simples, é a solução perfeita para qualquer hora do dia – seja no café da manhã, no lanche da tarde ou até como substituto do jantar quando a preguiça aparece. É, sem dúvida, uma receita coringa que agrada a todos.

Essa receita foi passada pela minha tia, que tem uma padaria e lanchonete, e é um dos favoritos entre os clientes. Pedi permissão para compartilhar e ela autorizou! Então, não perca tempo e venha conferir o passo a passo dessa maravilha. Tenho certeza de que o aroma vai fazer seus vizinhos virem espiar. Já prepara a vassoura atrás da porta, porque todo mundo vai querer provar! E depois me conte nos comentários o que achou.

Receita de Pastelzinho de Mandioca

Essa receita vai conquistar seu coração. É perfeita para qualquer lanche do dia e combina com tudo: um café fresquinho, um suco gelado, ou o que você preferir. A cada mordida, o pastelzinho desmancha na boca, e eu fico muito feliz de compartilhar esse passo a passo com você. Vamos fazer?

Ingredientes:

Você pode escolher entre batata ou mandioca como base:

• 3 batatas cozidas e amassadas (em forma de purê)
  ou
  500g de mandioca cozida e amassada
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento
• 1 colher de chá de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
• Cheiro-verde picado a gosto
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de orégano seco
• 1/2 xícara de queijo mussarela ralado (opcional)

Modo de preparo:

1. Misture o azeite, a farinha de trigo, o açúcar, o sal, o fermento e a pimenta-do-reino. Adicione um pouco de água morna, apenas o suficiente para dar liga à massa, e deixe descansar por cerca de 5 minutos.
2. Incorpore o purê de mandioca ou batata e misture bem com os demais ingredientes.
3. Em uma forma untada ou forrada com papel manteiga, estique a massa até que ela atinja aproximadamente 5 cm de espessura. Deixe descansar por mais 5 a 10 minutos.
4. Corte a massa no formato que preferir, como cubinhos ou quadrados.
5. Pré-aqueça o forno a 190ºC e leve os pastelzinhos para assar até ficarem douradinhos.

Agora é só aproveitar seus deliciosos pastelzinhos de mandioca!