Transforme sua cozinha em um verdadeiro ateliê de sabores ao preparar este irresistível doce de leite caseiro, que deslumbra com sua textura cremosa e sabor incomparável. Versátil, é perfeito para rechear bolos, tortas, cupcakes e tantas outras criações. Acompanhe o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!
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Doce de Leite Caseiro: Passo a Passo
Ingredientes Necessários:
- 1 ½ xícara (chá) de leite em pó
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) rasa de manteiga
Modo de Preparo:
- Preparação da Calda: Comece colocando o açúcar, a água e a manteiga em uma panela média. Misture bem os ingredientes e leve ao fogo médio. Deixe a mistura ferver, mexendo ocasionalmente até que o açúcar se dissolva completamente, formando uma calda homogênea.
- Ponto de Fio: Após a calda ferver, continue a cozinhá-la por mais 3 minutos, ou até que atinja o ponto de fio. Para verificar, levante a colher com um pouco da calda e veja se ela escorre em forma de fio fino.
- Incorporação do Leite em Pó: Com a calda no ponto ideal, reduza o fogo e adicione o leite em pó, mexendo continuamente. Cozinhe a mistura até que comece a desgrudar do fundo da panela, indicando que o doce está no ponto certo.
- Finalização e Resfriamento: Transfira o doce para um refratário quadrado (17 cm x 17 cm) ligeiramente untado com manteiga, espalhando de forma uniforme. Leve à geladeira por cerca de 15 minutos para que esfrie e firme.
- Corte e Apresentação: Retire o doce da geladeira e corte-o em quadrados. Disponha as porções em uma travessa e sirva. Agora, é só aproveitar essa delícia caseira!
Este doce de leite caseiro é a combinação perfeita de simplicidade e sabor, ideal para enriquecer suas sobremesas ou para ser degustado puro, destacando o cuidado e a tradição na cozinha.
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