Como fazer o bolo de cenoura dos sonhos, prefeito para servir em café da tarde no sábado

Não há nada como um bolo de cenoura perfeito para transformar qualquer momento em uma ocasião especial. Com esta versão incrível do canal Receitas da Cris, você vai preparar o mais delicioso bolo de cenoura dos sonhos, que vai te transportar para uma experiência única!

Como fazer o bolo de cenoura dos sonhos

Para preparar esse bolo de cenoura dos sonhos, usaremos ingredientes simples e clássicos: farinha de trigo, açúcar, óleo, leite, ovos, fermento em pó e cenoura picada para a massa. Já para a cobertura, vamos usar creme de leite, leite condensado, manteiga ou margarina, chocolate em pó 50% cacau e chocolate meio amargo, tanto para a cobertura quanto para a decoração. O segredo para o sucesso dessa receita está em seguir o passo a passo com atenção para que o resultado final seja um verdadeiro espetáculo. Ao finalizar, basta servir e aproveitar cada pedaço delicioso desse bolo de cenoura dos sonhos!

Ingredientes do bolo de cenoura dos sonhos:

Para o bolo:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 440 g de cenoura picada

Para a cobertura:

• 1 caixinha de creme de leite
• 2 caixinhas de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
• 80 g de chocolate meio amargo para a cobertura
• 80 g de chocolate meio amargo para a decoração

Modo de preparo:

Massa do bolo:

1. Pese a cenoura: É fundamental usar exatamente 440 g de cenoura picada para garantir que a massa não fique pesada.
2. Bater os ingredientes líquidos: No liquidificador, coloque a cenoura picada, o óleo, o leite, o açúcar e os ovos. Bata bem até que a cenoura esteja completamente triturada e os ingredientes estejam bem misturados.
3. Incorporar a farinha: Transfira a mistura para uma tigela e, com o auxílio de um fouet, adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.
4. Adicionar o fermento: Por último, acrescente o fermento em pó e mexa suavemente.
5. Assar: Despeje a massa em uma forma retangular (30 cm x 20 cm), untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 60 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
6. Desenformar: Após assado, deixe o bolo amornar, desenforme e corte-o em duas metades.

Cobertura:

1. Preparar a cobertura: Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó 50% cacau, a manteiga ou margarina e o creme de leite.
2. Cozinhar: Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura comece a ferver e atinja o ponto de brigadeiro mole.
3. Adicionar o chocolate meio amargo: Retire do fogo, acrescente o chocolate meio amargo e mexa até que ele derreta completamente, criando uma cobertura lisa e brilhante.
4. Montagem: Coloque uma metade do bolo de volta na forma onde foi assado, forrada com plástico culinário. Despeje metade da cobertura sobre o bolo e espalhe bem.
5. Finalizar o bolo: Cubra com a outra metade do bolo, envolva com o plástico e deixe descansar por alguns minutos. Depois, desenforme em uma travessa, remova o plástico e cubra com o restante da cobertura.
6. Decoração: Finalize decorando com raspas de chocolate meio amargo por cima.

E assim, o bolo de cenoura dos sonhos mais irresistível e delicioso está pronto para ser saboreado!