Experimente este irresistível pastel de forno com creme de leite, uma opção prática e versátil, ideal para o lanche ou jantar! Sua massa leve e crocante combina perfeitamente com qualquer recheio que você desejar, garantindo sucesso absoluto com toda a família. Confira a receita completa e surpreenda-se com o sabor!
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Receita de Pastel de Forno com Creme de Leite
Ingredientes
- ½ colher (chá) de sal
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- Recheio de sua preferência (sugestão: presunto e muçarela picados, tomate em cubinhos, orégano e uma pitada de sal)
- 1 gema de ovo misturada com 1 colher (chá) de água fria (para pincelar)
- Gergelim branco torrado (opcional, para polvilhar)
Modo de Preparo
- Preparação da Massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Acrescente o creme de leite e a manteiga em temperatura ambiente. Mexa com as mãos, amassando até formar uma massa homogênea.
- Sova da Massa: Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove até obter uma textura lisa e macia, que não grude nas mãos nem na bancada.
- Descanso da Massa: Envolva a massa em plástico-filme e leve à geladeira para descansar por 30 minutos.
- Modelagem dos Pastéis: Após o descanso, retire a massa da geladeira, desembrulhe e abra-a com um rolo sobre uma superfície enfarinhada até ficar com uma espessura fina. Corte círculos de massa usando um cortador ou a borda de um pote.
- Recheio e Montagem: Coloque o recheio escolhido no centro de cada círculo de massa, dobre ao meio para formar uma meia-lua e feche as bordas pressionando com um garfo ou com uma carretilha para um acabamento mais preciso.
- Finalização: Distribua os pastéis em uma assadeira (não é necessário untar), pincele a superfície com a gema misturada com água e, se desejar, polvilhe o gergelim branco torrado.
- Assamento: Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse por cerca de 20 a 25 minutos, até que os pastéis estejam dourados.
- Serviço: Retire do forno, deixe amornar e sirva em seguida.
Este pastel de forno é um sucesso garantido e rende aproximadamente 13 unidades. Bom apetite!
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