O bolo de fubá é um verdadeiro clássico das receitas caseiras, muito querido por sua simplicidade e sabor inconfundível, especialmente quando preparado com o carinho de uma avó. Esta receita exclusiva do canal Isamara Amâncio vai te ensinar a fazer o bolo de fubá mais gostoso que você já provou. Prepare-se para se encantar com o resultado!
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Como preparar o bolo de fubá
Para o preparo da massa do bolo de fubá, vamos precisar de açúcar, farinha de trigo, óleo, fubá, água, ovos e fermento em pó. Para o caramelo, utilizaremos bananas, creme de leite e açúcar. Primeiro, bata na batedeira os ingredientes da massa, exceto a farinha de trigo, o fubá, o fermento e a água quente, que devem ser misturados por último com um fouet. Siga atentamente as etapas do preparo, desde o forno até o caramelo, para garantir que o bolo de fubá fique perfeito. Depois, é só aproveitar cada pedaço desse bolo delicioso!
Ingredientes do bolo de fubá
Para o bolo:
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1 xícara (chá) de água
- 4 ovos
- 1 ½ colher (sopa) rasa de fermento em pó
Para o caramelo:
- Bananas maduras
- 1 caixinha de creme de leite
- ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ colher (chá) de canela em pó para polvilhar
Modo de preparo
Para o bolo:
- Coloque os ovos na batedeira e bata por cerca de 1 minuto.
- Adicione o açúcar e o óleo, batendo por mais 1 minuto até obter uma mistura homogênea.
- Incorpore o fubá, a farinha de trigo e o fermento à mistura, mexendo delicadamente com um fouet para combinar todos os ingredientes.
- Acrescente a água bem quente e misture por mais 1 minuto, até a massa ficar bem líquida e leve — esse é o ponto ideal.
- Despeje a massa em uma forma retangular (27 cm x 19 cm) previamente untada e polvilhada com fubá.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de prosseguir.
Para o caramelo:
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, deixando derreter até formar uma calda dourada.
- Adicione o creme de leite aos poucos, mexendo continuamente até que a calda se dissolva completamente e se torne um caramelo brilhante.
- Espalhe o caramelo uniformemente sobre o bolo já assado.
- Cubra o caramelo com rodelas de banana e polvilhe com canela em pó.
- Leve o bolo de volta ao forno para assar por mais 30 minutos, permitindo que o caramelo se incorpore bem ao bolo.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva este maravilhoso bolo de fubá.
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