O empadão de frango cremoso é uma especialidade da culinária do Brasil que agrada a todos. É a escolha ideal para um almoço, um jantar ou até mesmo para uma ocasião especial. Aprenda a fazer essa delícia com a receita do canal Gabriel Freitas e surpreenda seus convidados com um empadão de frango suculento, cremoso e completamente irresistível!
Como preparar empadão de frango com creme de leite
Para preparar um empadão de frango cremoso, necessitaremos de frango cozido e desfiado, milho verde conservado, caldo do cozimento do frango, extrato de tomate, alho, farinha de trigo, manteiga, cheiro verde, azeitona e sal. Para preparar a massa do empadão cremoso de frango, utilizaremos ovos, manteiga e farinha de trigo. Para preparar o empadão de frango cremoso, usaremos gema e cream cheese. Para obter um resultado final perfeito, precisamos seguir rigorosamente as instruções de cada preparação. Em seguida, basta apreciar cada fatia deliciosa deste belo empadão de frango cremoso!
Ingredientes do empadão de frango cremoso
Para o recheio
- Quinhentos gramas de frango cozido e desfiado
- Uma latinha de milho verde sem a água
- Uma xícara de chá do caldo do cozimento do frango
- Meia xícara de chá de extrato de tomate
- Três dentes de alho
- Uma colher de sopa de farinha de trigo
- Uma colher de sopa de manteiga
- Cheiro verde
- Azeitona
- Sal
Para a massa
- dois ovos
- duzentos e cinquenta gramas de manteiga
- três xícaras(chá) de farinha de trigo sem fermento
- Sal
Para a montagem
- uma gema para pincelar
- trezentos gramas de cream cheese
- Forminhas para empada
Modo de preparo
Do recheio
- Em uma panela, derreta a manteiga, junte o alho, deixe dourar um pouco, adicione a farinha de trigo e mexa vigorosamente até formar uma pasta.
- Incorpore o caldo do cozimento do frango e mexa vigorosamente até conseguir uma composição cremosa.
- Incorpore o frango previamente cozido e desfiado, o milho verde, a azeitona e o extrato de tomate, misturando bem para integrar os componentes.
- Verifique o sal, caso seja necessário, adicione o cheiro verde, misture bem e remova do fogo.
Da massa
- Adicione a farinha de trigo e o sal a uma tigela e mexa vigorosamente. Insira os cubos de manteiga e mexa delicadamente com as pontas dos dedos até obter uma farofa úmida.
- Incorpore os ovos e amasse vigorosamente até conseguir uma massa lisa e uniforme que não grude nas mãos.
- Crie uma bola com a massa, cubra com filme plástico e mantenha na refrigeração por 10 minutos.
- Depois desse período, selecione 2/3 da massa, distribua entre dois sacos de cozinha e abra com um rolo.
- Firme o fundo e as extremidades de um quadrado de 20 cm x 20 cm e distribua o conteúdo. Adicione algumas colheradas de cream cheese por cima e distribua de maneira uniforme.
- Abra a massa restante e coloque-a sobre o crema cheese, vedando bem e eliminando as sobras de massa. Crie tiras decorativas com as sobras.
- Aplique a gema e faça um pequeno corte central com uma faca, para evitar que a massa espalhe durante o assamento.
- Asse em um forno previamente aquecido a 180 graus durante aproximadamente 35-40 minutos.
- Remova do forno e sirva este delicioso empadão de frango cremoso!
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