Essa batata à portuguesa é fabulosa e fácil de fazer para almoço de domingo, dispensa acompanhamentos!

Procurando algo gostoso para comer no fim de semana? Eu tenha aqui a solução! Ou melhor dizendo, a receita fabulosa para seu almoço de domingo. O melhor de tudo é que essa receita é fácil, fácil de fazer, gasta poucos ingredientes. Mas o ideal mesmo, é servir essa receita no almoço de domingo, dispensando até mesmo outros acompanhamentos! Vale destacar que aprendi os detalhes dessa receita no Canal Receitinhas Com Amor

Como fazer batata à portuguesa

Para fazer essa receita é muito simples, basta começar pela base, cozinhando as batatas e acrescentando os demais ingredientes que também deve ser cozida. Vale lembrar que vamos usar cebolas, azeite ou óleo e ovos. Veja a seguir o passo a passo.

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Ingredientes da para fazer batata à portuguesa

• 6 batatas médias, descascadas e cozidas
• Água o quanto baste (para cozinhar as batatas e os ovos)
• Sal (a gosto para o cozimento das batatas e para o molho branco)
• Gotinhas de vinagre (para o cozimento dos ovos)
• 4 ovos inteiros, cozidos
• 2 cebolas pequenas, fatiadas em lâminas
• Um fio de azeite ou óleo
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 500 ml de leite integral
• Uma pitada de pimenta-do-reino
• Uma pitada de noz-moscada
• 200g de presunto ralado
• 150g de muçarela ralada
• 150g de azeitonas verdes sem caroço, fatiadas
• Orégano (a gosto)

Modo de Preparo

1. Preparando as Batatas:

1. Lave, descasque e corte as batatas em pedaços médios.
2. Cozinhe-as em uma panela com água e uma pitada de sal até ficarem macias. Escorra e reserve.

2. Cozinhando os Ovos:

1. Em outra panela, adicione água com algumas gotas de vinagre (para evitar manchas).
2. Cozinhe os ovos até ficarem firmes, escorra, descasque e corte-os ao meio. Reserve.

3. Refogando as Cebolas:

1. Em uma panela, aqueça um fio de azeite ou óleo.
2. Adicione as cebolas fatiadas e refogue até que fiquem levemente murchas. Retire do fogo, transfira para um recipiente e reserve.

4. Preparando o Molho Branco:

1. Na mesma panela onde refogou as cebolas, derreta as 3 colheres (sopa) de margarina.
2. Adicione a farinha de trigo e mexa bem até dourar levemente, cozinhando a farinha.
3. Em fogo baixo, vá adicionando o leite aos poucos, misturando continuamente com um fouet para evitar grumos.
4. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Cozinhe até o molho engrossar, mexendo por mais 1 minuto e meio. Desligue o fogo e reserve.

5. Montagem:

1. No fundo de um refratário, disponha as batatas cozidas.
2. Sobre as batatas, espalhe as cebolas refogadas, o presunto ralado, as azeitonas e os ovos cozidos, posicionando-os com a parte cortada virada para cima.
3. Cubra tudo com o molho branco, espalhando uniformemente com uma espátula.
4. Finalize com a muçarela ralada e salpique orégano por cima.

6. Gratinar:

1. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C até que a superfície esteja dourada e borbulhante.
2. Retire do forno e sirva imediatamente.