A batata recheada é uma delícia versátil que se destaca tanto como acompanhamento quanto como prato principal. Com sua combinação de sabores ricos e texturas irresistíveis, ela é uma ótima opção para qualquer ocasião, do dia a dia a momentos especiais. Esta receita, inspirada pelo canal Receitas da Cris, promete conquistar seu paladar com cada mordida!
Como Preparar a Batata Recheada
Para preparar esta saborosa batata recheada, utilizaremos uma seleção de ingredientes que combinam perfeitamente para criar um prato rico e delicioso:
- Bacon: adiciona um sabor defumado e uma textura crocante.
- Cebola picada: traz doçura e um sabor levemente caramelizado quando refogada.
- Batatas médias: servem como base perfeita para o recheio, com um interior macio e uma casca firme.
- Creme de leite: adiciona cremosidade ao recheio.
- Mussarela: derrete por cima, criando uma camada irresistível de queijo gratinado.
- Cheiro-verde e orégano: oferecem frescor e aroma.
- Sal e pimenta-do-reino: para temperar a gosto.
Ingredientes
- 250 gramas de bacon em cubos
- ½ cebola picada
- 4 batatas médias
- Água o suficiente para cobrir as batatas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 caixinha de creme de leite
- Mussarela ralada a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Orégano a gosto
- 1 fio de óleo para fritar o bacon
Modo de Preparo
- Preparação das Batatas: Lave bem as batatas, mantendo a casca. Corte-as ao meio na horizontal e coloque-as em uma panela grande. Cubra com água suficiente para cobrir totalmente as batatas e adicione uma pitada generosa de sal.
- Cozimento das Batatas: Leve a panela ao fogo médio e, quando a água começar a ferver, cozinhe as batatas por aproximadamente 10 minutos, ou até que estejam ligeiramente macias, mas ainda firmes. Retire do fogo e escorra a água. Coloque as batatas em uma assadeira.
- Preparar o Recheio: Com uma colher, retire cuidadosamente o miolo de cada metade da batata, deixando uma borda de aproximadamente 0,5 cm. Coloque o miolo retirado em uma tigela e amasse bem com um garfo até formar um purê.
- Refogar o Bacon e a Cebola: Aqueça uma frigideira em fogo médio com um fio de óleo. Adicione o bacon e frite até ficar bem dourado e crocante. Em seguida, acrescente a cebola picada e refogue até que fique macia e levemente dourada.
- Misturar o Recheio: Adicione o purê de batata amassado na frigideira com o bacon e a cebola. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes. Adicione o creme de leite e misture até que o recheio fique cremoso e homogêneo. Retire do fogo.
- Montar as Batatas: Com uma colher, preencha as cavidades das batatas na assadeira com o recheio preparado. Cubra generosamente cada batata com mussarela ralada e polvilhe orégano por cima.
- Gratinar: Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius e asse por cerca de 20 minutos, ou até que as batatas estejam douradas e o queijo bem derretido e gratinado.
- Servir: Retire as batatas do forno e sirva imediatamente, enquanto estão quentinhas e com o queijo derretido.
Esta receita de batata recheada é perfeita para impressionar seus convidados ou para um jantar especial em família. Aproveite cada garfada dessa combinação deliciosa de sabores e texturas!
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