Esse bolo de abacaxi com leite ninho mistura cremosidade com com frescor. Dá pra fazer e vender!

O Bolo de Abacaxi com Leite Ninho é uma sobremesa que combina a leveza e o frescor do abacaxi com a cremosidade do leite ninho, resultando em um doce irresistível e perfeito para diversas ocasiões. Este bolo não apenas encanta pelo sabor, mas também pela apresentação, sendo ideal para aniversários, reuniões familiares ou qualquer momento que peça uma sobremesa especial.

A massa do bolo é fofinha e úmida, proporcionando a base perfeita para os recheios. O abacaxi, cozido com açúcar, adiciona uma camada de frescor e doçura, enquanto o recheio de creme de leite ninho oferece uma cremosidade suave e rica. Para finalizar, uma cobertura de chantilly com leite ninho e docinhos de leite ninho decoram o bolo, tornando-o visualmente atraente e ainda mais saboroso.

Esta receita é uma verdadeira celebração de sabores e texturas, que com certeza irá conquistar o paladar de todos. Seja para um evento especial ou para transformar um dia comum em uma ocasião memorável, o Bolo de Abacaxi com Leite Ninho é uma escolha certeira. Prepare-se para seguir cada passo desta receita detalhada e surpreenda sua família e amigos com este bolo maravilhoso.

Ingredientes para fazer a massa do bolo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
3. Adicione a água e o óleo, misturando bem.
4. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, batendo em velocidade baixa até incorporar.
5. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
7. Asse por cerca de 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Recheio de Abacaxi:

1. Em uma panela, cozinhe o abacaxi picado com o açúcar e a água em fogo médio.
2. Mexa ocasionalmente até que o abacaxi esteja macio e a calda tenha reduzido. Reserve 1 xícara da calda para regar o bolo.

Recheio Creme de Leite Moça:

1. Em uma tigela, misture o leite condensado, o leite em pó, as duas caixinhas de creme de leite e o leite.
2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
3. Adicione a caixinha extra de creme de leite e misture bem. Reserve.

Cobertura Chantininho:

1. Bata o chantilly bem gelado até formar picos firmes.
2. Adicione o leite em pó e o leite condensado, batendo até incorporar bem.

Docinho de Leite Ninho:

1. Misture o leite condensado, o creme de leite e o leite ninho em uma panela.
2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura desgrude do fundo da panela.
3. Deixe esfriar, molde os docinhos e passe-os no leite ninho adicional.

Montagem do Bolo:

1. Corte o bolo ao meio e regue ambas as partes com a calda de abacaxi.
2. Espalhe o recheio de abacaxi sobre a primeira metade do bolo.
3. Cubra com a outra metade do bolo.
4. Espalhe o recheio creme de leite moça por cima e pelas laterais do bolo.
5. Cubra com o chantininho.
6. Decore com os docinhos de leite ninho.