Esse é o melhor macarrão à bolonhesa para comer durante a semana, simples de fazer e suculento!

Sem ideia do que fazer no almoço ou jantar durante a semana, eu tenho uma receita super simples, e que todos vão adorar, basicamente todos na minha casa gostam macarrão a bolonhesa, quase toda semana eu faço essa receita, pois é bem simples de fazer! Fiz essa receita pela primeira vez depois que aprendi no Canal RECEITAS DO FABRICIO.

Como fazer macarrão à bolonhesa

Inicie a receita pelo preparo do molho à bolonhesa. Aqueça uma panela com um fio de azeite e adicione a cebola picada, refogando até que fique levemente macia e translúcida.

Em seguida, acrescente a carne moída e misture bem com uma colher, refogando até que esteja completamente cozida e soltinha. Tempere com sal e colorau a gosto, mexendo para que os temperos se distribuam uniformemente.

Adicione o molho de tomate, a água filtrada, as azeitonas verdes fatiadas e o coentro ou salsinha picada. Misture cuidadosamente e deixe cozinhar por mais alguns minutos, permitindo que os sabores se integrem e o molho engrosse levemente. Desligue o fogo e reserve.

Para finalizar, siga as etapas de montagem e finalização do prato, conforme indicado. Sirva imediatamente e aproveite todo o sabor desse clássico irresistível!

Ingredientes

• Coentro ou salsinha picada (a gosto)
• Sal (a gosto)
• Colorau (a gosto)
• 1 kg de carne moída (peça para moer duas vezes)
• Azeitonas verdes sem caroço, fatiadas (a gosto)
• 1 pacote de macarrão penne (500g) cozido al dente
• 1 e ½ sachê de molho de tomate pronto
• ½ cebola picada
• 200g de muçarela fatiada
• Um fio de azeite
• 300ml de água filtrada

Modo de Preparo

Molho à Bolonhesa:

1. Aqueça uma panela grande com um fio de azeite em fogo médio.
2. Adicione a cebola picada e refogue até que fique macia e levemente translúcida.
3. Acrescente a carne moída e mexa constantemente com uma colher de pau, refogando até que a carne esteja bem cozida, soltinha e dourada.
4. Tempere com sal e colorau a gosto, mexendo bem para incorporar os sabores.
5. Junte o molho de tomate, a água filtrada, as azeitonas fatiadas e o coentro ou salsinha picada. Misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até o molho engrossar levemente e apurar os sabores.
6. Desligue o fogo e reserve.

Montagem do Macarrão:

1. Em uma assadeira grande e retangular, espalhe o macarrão penne já cozido.
2. Adicione a maior parte do molho à bolonhesa sobre o macarrão e misture bem, garantindo que o molho envolva toda a massa.
3. Cubra com as fatias de muçarela, espalhando uniformemente.
4. Finalize distribuindo o restante do molho à bolonhesa por cima da muçarela.

Finalização:

1. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 200 °C e asse até que o queijo esteja completamente derretido e borbulhante.
2. Retire do forno e sirva imediatamente, aproveitando o contraste entre a cremosidade do queijo e o sabor intenso do molho.