Esse pudim dos anjos na travessa, também chamado de pudim de natal, é delicioso, fácil de fazer e não vai ao forno!

Quer uma receita fácil para fazer neste período de fim de ano, em que vai receber os amigos e familiares e pretender surpreender a todos! Então juntos vamos aprender hoje essa deliciosa receita de pudim dos anjos na travessa. O melhor de tudo é que essa receita é de preparo fácil e rápido e não usa forno!

Já posso dizer que essa receita tem uma textura cremosa, com toque especial de coco, que serve até 6 pessoas e com tempo de preparo de 30 minutos!

Como fazer pudim dos anjos

O Pudim dos Anjos é uma sobremesa fácil de preparar, com textura cremosa e sabor marcante de coco. A receita começa com uma calda dourada de açúcar, espalhada no fundo de uma forma.

O pudim é feito no liquidificador, combinando leite condensado, leite integral, creme de leite, coco ralado e pó para maria-mole dissolvido em água quente, com a opção de adicionar leite de coco para intensificar o sabor. Após ser despejado sobre a calda, o pudim vai à geladeira por pelo menos 4 horas, ficando firme e delicioso. Finalize com coco ralado e sirva gelado para encantar qualquer ocasião.

Ingredientes para fazer pudim dos anjos na travessa

Para a Calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar (240 ml)
• ½ xícara (chá) de água (120 ml)

Para o Pudim:

• 1 pacote de pó para maria-mole sabor coco
• 1 xícara (chá) de água fervente (240 ml)
• 1 lata ou caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 xícara (chá) de leite integral (240 ml)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 100 g de coco ralado (reserve um pouco para decorar)
• 1 garrafinha de leite de coco (200 ml) (opcional)

Modo de Preparo

Preparo da Calda:

1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo constantemente até derreter completamente e formar um caramelo de tom dourado.
2. Com cuidado, adicione a água e misture até obter uma calda homogênea.
3. Despeje essa calda em uma forma ou refratário pequeno (aproximadamente 30 x 20 cm), espalhando-a uniformemente no fundo. Reserve.

Preparo do Pudim:

1. Dissolva o pó para maria-mole na água fervente, mexendo bem até que fique completamente dissolvido. Reserve.
2. No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite integral, o creme de leite e a maria-mole dissolvida. Bata por cerca de 1 minuto, garantindo uma mistura homogênea.
3. Adicione o coco ralado e, se preferir, o leite de coco. Bata novamente por mais 1 minuto.
4. Despeje essa mistura cuidadosamente na forma com a calda caramelizada. Para evitar respingos, utilize uma colher para suavizar a queda da mistura.
5. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o pudim esteja completamente firme. Para uma textura mais apurada, deixe gelar durante a noite.