O quebra queixo é um doce tradicional brasileiro, que traz à memória a infância de muitos e, para quem prova, é difícil resistir a um segundo pedaço. Essa guloseima é perfeita para qualquer ocasião. Com a dica do canal Receitas de Pai, você vai preparar um delicioso quebra queixo que vai encantar a todos!
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Como fazer quebra queixo
Para preparar essa delícia de quebra queixo, você precisará de água, coco ralado, coco fresco, suco de limão e açúcar. O primeiro passo é colocar o açúcar em uma panela e levar ao fogo baixo, deixando derreter até formar um caramelo dourado e brilhante. É importante ter muito cuidado nessa etapa para evitar que o caramelo queime, pois isso poderia comprometer o sabor do doce. Seguindo corretamente as orientações do restante da receita, o resultado final será espetacular. Depois de pronto, é só se deliciar com cada pedaço desse maravilhoso quebra queixo e relembrar os bons momentos!
Ingredientes da receita de quebra queixo:
- 300 ml de água
- 250 g de coco ralado em flocos
- 250 g de coco fresco ralado em lascas
- Suco de 1 limão
- 1 kg de açúcar
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, deixando derreter completamente até formar um caramelo dourado.
- Adicione o coco ralado em flocos e o coco fresco em lascas, misturando bem para incorporar os ingredientes ao caramelo.
- Acrescente a água e o suco de limão, deixe a mistura ferver e dissolver os torrões de açúcar, mexendo sempre.
- O ponto certo é quando a mistura fica cremosa, ainda com um pouco de líquido. Com paciência, continue mexendo até que o açúcar se dissolva completamente e a mistura esteja homogênea e brilhante.
- Despeje o doce em uma assadeira untada com manteiga e espalhe bem para nivelar.
- Deixe esfriar, corte em quadrados e aproveite essa deliciosa receita de quebra queixo!
Agora que você sabe como preparar esse delicioso quebra queixo, é só seguir o passo a passo e desfrutar de cada pedaço dessa maravilha tradicional!
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