Esse rocambole de carne moída molhadinho e saboroso é ideal para comer durante a semana!

Para quem busca uma receita prática para fazer ao longo da semana, algo que não seja muito trabalhoso, e que também seja gostoso, recomendo seguir a receita desse e rocambole de carne moída molhadinho e saboroso. Aprendi essa receita com o canal Tata Medeiros e agora compartilho com você!

Como fazer Rocambole de Carne Moída

Para iniciar, prepare o purê de batata. Em um recipiente, amasse 3 batatas cozidas até obter uma textura uniforme. Acrescente manteiga, leite e uma pitada de sal, misture bem e reserve.

Em outro recipiente, coloque 2 dentes de alho ralados, meia cebola ralada, páprica defumada, chimichurri e colorau. Misture tudo e, em seguida, adicione 1 colher de sopa de sal. Mexa novamente e acrescente um ovo e farinha de aveia para dar liga. Misture bem até que a massa esteja homogênea.

Monte o rocambole seguindo os passos: abra a carne temperada, distribua os recheios e enrole cuidadosamente. Transfira o rocambole para uma travessa e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos.

Após esse tempo, retire do forno, espalhe um pouco de molho de tomate por cima e cubra com fatias de muçarela. Volte ao forno por mais 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado. Sirva e aproveite seu delicioso rocambole de carne moída!

Ingredientes

• 3 batatas inglesas médias cozidas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de leite
• Sal a gosto
• Bacon frito a gosto
• 100 g de queijo muçarela fatiado
• 600 g de carne moída
• 2 dentes de alho ralados
• 1/2 cebola média ralada
• 1 colher de sopa de páprica defumada
• 1 colher de sopa de chimichurri
• 1 colher de chá de colorau
• 1 colher de sopa de sal
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de farinha de aveia
• Coentro a gosto
• Molho de tomate a gosto

Modo de Preparo

1. Amasse as batatas cozidas em uma travessa até obter uma textura lisa.
2. Acrescente a manteiga, o leite e uma pitada de sal. Misture bem e reserve.
3. Em outro recipiente, coloque a carne moída.
4. Adicione o alho ralado, a cebola ralada, a páprica defumada, o chimichurri, o colorau e o sal. Misture bem até que todos os temperos estejam incorporados.
5. Acrescente o ovo e a farinha de aveia para dar liga, misturando até formar uma massa uniforme.
6. Sobre uma superfície plana, coloque a carne temperada entre dois pedaços de plástico-filme.
7. Abra a carne com um rolo ou as mãos, formando um retângulo.
8. Retire o plástico de cima e espalhe o purê de batata uniformemente sobre a carne.
9. Distribua os cubos de bacon e o queijo muçarela sobre o purê.
10. Com a ajuda do plástico inferior, comece a enrolar a carne cuidadosamente, formando um rocambole.
11. Transfira o rocambole para uma travessa forrada com papel alumínio.
12. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por 25 minutos.
13. Retire o rocambole do forno e espalhe o molho de tomate por cima.
14. Adicione fatias de queijo muçarela e volte ao forno por mais 15 minutos, ou até o queijo derreter.
15. Se desejar, finalize com coentro fresco picado.
16. Sirva quente e aproveite essa delícia!