Esse sensacional pudim de banana é surpreendente, sem açúcar e sem leite condensado

Que tal surpreender seu paladar com uma sobremesa saudável e repleta de sabor? Aprenda a fazer um pudim de banana sem açúcar e sem leite condensado, uma receita diferenciada do canal Marcyah Cozinha Positiva. Este pudim é a combinação perfeita entre leveza e sabor, trazendo uma nova forma de apreciar uma das sobremesas mais amadas do Brasil. Prepare-se para degustar o melhor pudim de banana que você já provou!

Como fazer pudim de banana

Para criar esse pudim incrível, vamos começar pelo caramelo, utilizando apenas açúcar e água. Já para o creme do pudim, os ingredientes são leite, ovos e, claro, bananas. O primeiro passo é caramelizar o fundo e as laterais de uma forma com furo central, que caiba confortavelmente na sua panela de pressão. É fundamental seguir as etapas do preparo com atenção para garantir que o resultado final seja impecável. Após seguir cada passo, você será recompensado com um pudim de textura cremosa e sabor irresistível!

Ingredientes do pudim de banana

Para o caramelo:

• ½ xícara (chá) de açúcar;
• ¼ xícara (chá) de água;

Para o pudim:

• 400 ml de leite;
• 2 ovos;
• 4 bananas pequenas;

Modo de preparo

Caramelo:

1. Em uma panela pequena, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até derreter e formar uma calda dourada.
2. Acrescente a água aos poucos e deixe ferver até os torrões de açúcar se dissolverem completamente, formando um caramelo brilhante.
3. Despeje o caramelo no fundo e nas laterais de uma forma de furo central (aproximadamente 15 cm de diâmetro) e reserve.

Pudim:

1. No processador, bata as bananas até obter um creme bem homogêneo.
2. Em uma tigela, adicione os ovos e o leite ao creme de banana e bata bem com um fouet até que todos os ingredientes estejam incorporados.
3. Passe a mistura por uma peneira e despeje na forma caramelizada.
4. Cubra a forma com papel alumínio duplo e coloque-a dentro da panela de pressão com aproximadamente dois dedos de água.
5. Tampe a panela (sem a borracha) e cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos.
6. Após esse tempo, retire do fogo e deixe o pudim amornar. Em seguida, leve à geladeira por no mínimo duas horas.
7. Desenforme o pudim em uma travessa e sirva essa delícia cremosa e nutritiva!

Prepare-se para uma experiência incrível com esse pudim de banana, que além de delicioso, traz um toque saudável para a sua sobremesa!